茄子巻きオイルサーディン ビールのお供にピッタリ～♪

　おはようございます！



　昨日、京都は３６、２℃・・・

　予想気温の３７℃まではいかなかったものの、

　暑かった～～～💦

　今日も３５℃予想・・・　　　ふぅ～　(*_*;



　これだけ暑いと、

　普段お酒を呑まない私でもビールを呑みたくなります　(´艸｀*)


　で、簡単に出来るおつまみを一品！

　
　お茄子が１本あったので、

　家にあったオイルサーディンの缶詰とチーズ・・・



　茄子巻きオイルサーディン





　お茄子を薄くスライスして焼き、

　大葉とオイルサーディン、チーズを巻くだけ・・・簡単！！！

　ビールのおつまみにピッタリです　ヽ(^o^)丿

　チーズはクリームチーズでも、スライスチーズでも

　お好みのもので良いと思います。









　☆作り方☆


　★材料（６個程度）
　茄子・・・・・・・・・・・・・・１本
　オイルサーディン・・・・１缶（使うのは６尾）
　チーズ・・・・・・・・・・・・・適量
　大葉・・・・・・・・・・・・・・・３～６枚（お好みで）
　塩コショウ・・・・・・・・・・少々
　レモン（くし切り）・・・・・１個
　粉山椒（お好みで）・・・少々
　
１　オイルサーディンは缶の蓋を開け、缶ごとオーブントースターで３分程度温めます。（そのまま使ってもOKです）


２　茄子は５ｍｍ程度の薄切りにします。


３　フライパンに①のオイルサーディンの漬け油を入れ（火傷に注意）、②の茄子を並べて塩コショウ少々を振り、両面焼いて皿に取ります。（お好みで粉山椒も振ってください）


４　③の茄子１枚に、縦半分に切った大葉を敷き、上にオイルサーディン１尾、チーズを置いてクルクル巻いて皿に盛り、レモンを絞ります。（大葉のお好きな方は１枚使っても）画像にはチーズが無いですが、チーズも巻いた方が美味しいです。お好みで！）

　







　粉山椒はお好みですけど、

　ピリッと味のアクセントになって美味しいです♪








　
　作ってから思ったこと・・・

　ジューブン美味しかったんですけど、

　チーズもいっしょに巻いたらもっと美味しかったかも　(ﾟдﾟ)！

　今度はそうしよ！










　
　暑さ・・・もうちょっとの辛抱なんやろか？

　だんだんバテてきた・・・

　
　今日は母をお医者さんに連れて行きます。

　引っ越しでお医者さんも変わったので、

　私の行きつけのお医者様へ・・・

　


　ほな。今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！