朝カフェ第２弾！ 鶏むね肉のカレースティックと夏野菜のワンプレート♪ 「日清オリーブ香るスムージードレッシング」を使って

 

　おはようございます！




　今日も朝からムシムシ～～～

　残暑はほんとに堪えます　(-_-)

　朝、目が覚めたらクーラーのリモコンを握りしめていました。

　タイマーが切れて無意識でつけたみたいで・・・

　お布団被って無かったんで、寒～～～　(@_@)ｶｾﾞﾋｸ~





　昨日は朝カフェ第２弾・・・

　「日清オイリオ」さんと「レシピブログ」さんのコラボ企画でいただいた

　「オリーブ香るスムージードレッシング」を使こて♪



　鶏むね肉のカレースティックと夏野菜のワンプレート




　夏バテ防止に効果のある鶏むね肉、

　夏野菜と合わせて

　残暑厳しい朝を元気にスタートさせましょう！！！




　今回使わせて頂いたのは・・・





　真ん中の「チーズ&グリーン野菜」です！

　チーズと緑黄色野菜を使こた濃厚な味わいのドレッシング、

　大きく切った焼き野菜や鶏肉などとの相性もピッタリ♪

　好みのタイプ～～～





　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　鶏むね肉・・・・・・１枚
　濃口醤油、酒・・・各小さじ１杯
　片栗粉・・・・・・・・４０ｇ
　カレー粉・・・・・・・小さじ２分の１～１杯
　サラダ油・・・・・・・大さじ１杯

　茄子・・・・・・・・・・・１本
　オクラ・・・・・・・・・・４本
　パプリカ（赤）・・・・４分の１個
　塩コショウ・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・・・小さじ２杯

　ご飯・・・・・・・・・・・茶碗１杯
　ベビーリーフ・・・・適量
　日清オリーブ香るスムージードレッシング「チーズ＆グリーン野菜」

１　鶏むね肉は繊維に垂直に１、５ｃｍ角程度の棒状に切り、薄口醤油と酒を揉み込んでおきます。

２　茄子は縦４つ割りに切り、パプリカは縦４等分に切り、オクラは塩少々（分量外）を入れた湯で３分程度茹でてザルに上げます。


３　フライパンにサラダ油小さじ２杯を熱し、茄子の皮を下にして並べ、パプリカも並べて中火の弱火でじっくり全面を焼きます。


４　③を焼いている間に、片栗粉とカレー粉を混ぜ①のむね肉にまぶして、サラダ油大さじ１杯を熱したフライパンで両面カリッと焼きます。（サラダ油をひいて肉を並べ、弱火で両面焼き、最後に強火にして表面をカリッと）


５　③が柔らかく焼けたら、オクラも入れてさっと焼き、火を止めます。

６　皿にご飯を盛り、茄子、パプリカ、オクラを上に乗せ、ベビーリーフ、④のむね肉を盛って、スムージードレッシングを全体に掛けます。





　
　写真では野菜だけにドレッシングを掛けていますけど、

　全体に掛けてお召し上がりください　(^-^;
　


　工程の写真もマバラで・・・

　気持ちが落ち着いてへんとダメですね～💦








　カレー風味が嬉しいスティック揚げ・・・

　揚げ焼きにするので楽々です　ヽ(^o^)丿

　パサつかないための下処理も無しでOK！

　低温で焼いて最後に表面だけカリッと・・・

　これで柔らかしっとりです　＼(^o^)／


朝カフェ風の料理レシピ
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　昨日の母は・・・

　トートバッグに、

　服や肌着、母の両親の写真や家族のスナップ写真、化粧道具、

　何故か、ハサミと虫メガネ・・・なんで？？？

　多分、脱走を図ろうと荷造りしていたんですね。。。


　そやけど、昨日はデイの日で、

　ずっと１階でゲームなどして遊んでいたそうなんです。　

　やっぱり、言いたいことは言うべきですね。

　その甲斐あって、

　最近は色々工夫して遊ばせてくれはるようになりました。

　
　あの荷造りは一昨日の夜にしたのかも・・・

　夜とデイの無い日中は、帰りたいスイッチが入るのでしょうね　(-_-)

　


　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！