かぼちゃのチーズレモンサラダ 「チリ産レモン」を使って♪ クルミも入ってます！

　おはようございます！



　今日は朝から夏空が広がって　☀

　午前中、すでに３０℃超えてます💦

　予想最高気温は３５℃やて・・・　(>_<)



　昨日は、かぼちゃのサラダ作りました♪

　火を使わずに楽々です！


　クリームチーズとレモン汁でコクと酸味、

　かぼちゃが甘かったので、

　ちょっと、チーズケーキを思わせるようなお味でしたよ　ヽ(^o^)丿


　かぼちゃのチーズレモンサラダ





　クリームチーズとマヨネーズで和えますけど、

　マヨネーズの半分量はヨーグルトでもOKです　ヽ(^o^)丿







　「チリ果物輸出協会」さんと「レシピブログ」さんのコラボ企画でいただいた

　「チリ産レモン」を使いました！


　以前は、

　かぼちゃサラダにはレモン汁入れなかったんですけど、

　今回入れてみてスゴク美味しかった～！

　これからは必須ですね！！！

　レモンの酸味がお味をキリッと引き締めてくれます💛




レモンの料理レシピ

「チリ産レモンを使ったさわやか夏レシピ」レシピモニター参加中です！





　チリ産レモンは香りが高く、

　タネが少ないのでレモン汁を取るときに絞りやすいです♪



　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　かぼちゃ・・・・・・・・・・・・４分の１個（ワタ種を取って４００ｇ程度）
　クリームチーズ・・・・・・・５０ｇ（キリ個別包装なら３個）
　マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ２杯（マヨとヨーグルト各大さじ１杯でも）
　レモン汁・・・・・・・・・・・・・４分の１個分
　塩、粗びき黒コショウ・・・少々
　クルミ（お好みで）・・・・・・２０～３０ｇ

１　かぼちゃは種とワタをスプーンでこそげ、２ｃｍ程度の賽の目に切ります。


２　①を耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジ（６００W）で７分程度加熱して柔らかくします。

３　クルミは耐熱皿に並べ、ラップ無しで電子レンジ（６００W）で１分程度加熱し、カリッとしたら手で割っておきます。


４　耐熱の器にクリームチーズを並べ、ラップ無しで電子レンジ（６００W）で３０秒程度加熱して少し柔らかくします。
　

５　④にマヨネーズとレモン汁、塩、粗びき黒コショウを入れて混ぜ、②のかぼちゃと③のクルミを和えます。（味を見て塩コショウで調整して下さい）



　耐熱のものやったら、

　直接サラダボウルでチーズを柔らかくして・・・

　そのまま食卓に出せますよ　＼(^o^)／洗い物も少ないよ


　私は、写真を撮るために白い器に盛り替えましたが・・・(^-^;




　　

　クルミを入れると食感も面白くなります♪

　お好みですけど・・・


　クルミはカラダにもええしね　ヽ(^o^)丿



　甘いので、お子ちゃまもきっと喜ばはると思います。

　初孫君も薄めの味付けのものをパクパク食べてましたよ　笑



　暑い日が続いてバテ気味ですけど、

　栄養価の高いかぼちゃ、チーズ、クルミ、

　加えて、レモンのビタミンCで酷暑を乗り切ろうぜぃ！！！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！