フライパンで簡単！ マグロの焼き霜サラダ クックアップクッキングペーパーを使って♪

　おはようございます！



　ここ数日の続いた猛暑ですが、

　今日は曇ってて、ちょっと涼しいです　＼(^o^)／

　

　食欲の無い、夏にピッタリのサラダ、

　昨日は、マグロのお刺身を使ったサラダを作りました♪

　うちの定番です！



　「レシピブログ」さんと「ユニ・チャーム」さんのコラボ企画の

　モニターでいただいた「クックアップクッキングペーパー」を使って♪


　マグロの焼き霜サラダ




　にんにくチップを乗せると美味しさUP！

　ドレッシング次第で和風にも中華風にも・・・


　マグロの表面を焼くことで、

　生臭みが無くなり、美味しくいただけますよ　ヽ(^o^)丿




　☆作り方☆


　★材料（３～４人分）
　マグロ刺し身用・・・・・・１冊
　にんにく・・・・・・・・・・・・２かけ
　塩、サラダ油、氷水　
　お好みの生野菜・・・・・・適量
　クックアップクッキングペーパー

　ドレッシング
　ポン酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ４杯
　胡麻ドレッシング・・・・・・大さじ１杯
　※お好みで中華ドレッシングやわさびポン酢などでも　　　　　　　　　

１　マグロの両面に軽く塩をふり１０分程度置き、水気を拭きます。


２　ニンニクは芯を抜いて薄切りにし、油を熱したフライパンで色が着くまで弱火で焼きます。


３　大きめのボールに氷水を用意しておきます。


４　フライパンを熱し、サラダ油を薄く引いて①を入れ全部の面を表面だけ色が変わる程度に焼きます。


５　③を素早く②の氷水にとり、少しだけ置いて表面が冷えたら取り出し、クッキングペーパーで水気を拭き、新しいクッキングペーパーに包んで冷蔵庫で３０分以上寝かせます。


７　皿にお好みの生野菜を敷き、適当な厚さに切った⑥を盛り、②のニンニクを散らし、あればブロッコリースプラウトなどを散らします。



　氷水にとった後、すぐに切って盛り付けてもOKですけど、

　時間があれば冷蔵庫で冷やした方が

　身がしっとりするし、切りやすいです　ヽ(^o^)丿



　「クックアップクッキングペーパー」は

　お刺身の水分を取るときにも便利～！

　水に濡れても破れないのがスゴイです　(ﾟдﾟ)！






ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん

【レシピブログさんの「クックアップでラクラク♪
絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん」モニター参加中】




　今回モニターで使わせてもろたクッキングペーパー、

　目からウロコでした！

　洗っても破れず、繰り返し使えます。

　もちろん、衛生上問題無ければですけど・・・

　で、最後はそこら辺を拭いてポイできます　ヽ(^o^)丿

　便利ですよ！！！


 

　
　暑い日のサラダに是非～！







　今日は祇園祭の「後祭り」、

　９時半に御池通りから山鉾巡行が始まりました　(^O^)

　夜には御旅からお神輿が出て、

　都大路を練り歩いたあと祇園さん（八坂さん）に帰らはります。

　夫さんは夕方から出陣・・・

　今日は一人で行かはるので、思う存分お神輿～　(^○^)

　湿度は相変わらずやけど、

　曇ってて涼しいし良かったやん！？




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！