お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

チーズカレー風味の焼きポテト  美味しいトマトでシンプル冷やしトマト♪


 おはようございます!



 今日、京都は33度とか言うてますー

 まだ5月ですよー 5月・・・ (-_-)

 最近は夏が5か月間ぐらいある感じ・・・

 京都はもはや亜熱帯地方??? (;一_一)




 昨日はじゃがいもを細切りにして丸く焼きました♪


 チーズカレー風味の焼きポテト

P5290198.jpg


 お好み焼きではありません ( *´艸`)



 ベーコンも入ってますよ~!




P5290199.jpg



 ☆作り方☆


 ★材料(4人分程度)
 じゃがいも・・・・・・・・2個(320g程度)
 ベーコン・・・・・・・・・・2~3枚
 パセリみじん切り・・・少々
 粉チーズ・・・・・・・・・・大さじ2~3杯
 カレー粉・・・・・・・・・・小さじ1~2杯
 塩コショウ・・・・・・・・・少々
 サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1杯

 じゃがいもは皮を剥いて2mm角程度の棒状に切ります。(水に晒さない)
P5290178.jpg

 ベーコンは1cm幅に切り、①と共にボウルに入れ、粉チーズ、カレー粉、塩コショウ、パセリのみじん切りを加えてよく混ぜます。
P5290179.jpg P5290186.jpg

 フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて丸く整え、フライ返しで押さえます。
P5290187.jpg P5290188.jpg

 ③を中火の弱火程度でじっくり焼き、焼き色が付いてカリッとしたら裏返します。(裏返す際、バラけそうならポテトに皿を乗せフライパンごと返し、皿から滑らせてフライパンに戻す)
P5290189.jpg

 裏面もカリッと焼けてポテトが柔らかくなったら皿に盛り、あればイタリアンパセリを散らします。
P5290196.jpg
 くれぐれも、お好み焼きではありません💦


 カレー風味なのでこれからの季節にいいですね!

 美味しかったです💛





 昨日、美味しいトマトをいただきました \(^o^)/

P5290176.jpg



 ジャムちゃんの実家のお母さんから・・・

 毎年この時期、親戚のある福井県まで買いに行かはるんです。

 で、毎年くれはるんです \(^o^)/  ウレシっ!


 写真では判りにくいですけど、

 この、放射線状に線が入ったのが美味しいトマトの証 ☆彡

 

 昨日はシンプルに冷やしトマト!


 新玉スライスと、例のオリーブオイルを掛けていただきました♪


P5290200.jpg



 う~ん!!! メチャクチャ美味しい!

 なんやろ、この美味しさは・・・・?

 フルーティー!!!💛



 美味しいトマトはシンプルに食べるのが一番ですね ヽ(^。^)ノ 




P5290204.jpg

 

 これから、トマトが美味しい季節に・・・

 夏は嫌いやけど、

 これだけは楽しみ~!









 ジャムちゃん、後ろ足が怪しい⤵

 後ろ足と言うか、腰というか・・・

 ちょっと歩きにくそうやし、

 ウ〇チもし辛そう・・・

 歩けへんようになるんかなぁ?

 今のところ、食欲はものすごあるんやけど・・・

 お散歩に出られへんようになるんかなぁ。。。

 心配です (-_-)




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 
 
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コメント

ジャガイモの千切りをベーコンと炒めることはしますが、
カレー味も美味しそうですね。
お好み焼き風に丸くすると食べやすそうです。
お好み焼き?パスタにも見えるような(笑)

トマトが美味しい季節ですね。
我が家も毎日のように頂いていますが、いつでも切っただけの冷やしトマト。
サラダのトッピング以外の時は何も掛けません。
トマトはいつも放射状に線が入ったものを探していますが、
今の季節はお安いし美味しいし嬉しいです。

ジャムちゃん頑張れ〜!
2017/05/30(火) 11:37:07 | URL | kei  [編集]
jamkichiさん、こんにちは。

これ、良いですね♪
材料もそんなに多くないし、
チーズとカレーで食欲がそそられそう♡

2017/05/30(火) 16:30:40 | URL | ☆やむやむ☆  [編集]
早速今夜ジャガイモ焼きましょう、我が家の畑のジャガイモで。今日から平常暮らしです。笑
2017/05/30(火) 16:49:17 | URL | サン  [編集]
keiさん★

こんにちは♪

裏返すのにちょっと悪戦しました💦
でも、お皿に一旦返して滑らすといけます!
一瞬、お好み焼き ニ瞬でパスタか焼きそば??? 笑
カレー味、美味しかったです!

トマトの美味しい季節、嬉しいですね~
美味しいトマトだったら、そのままが一番ですよね。
カラダにもええし、最高です (^○^)

ありがとうございます <(_ _)>
ジャム、目も耳も肝臓も・・・
これで歩けなくなったら可哀想・・・(;_:)
2017/05/30(火) 16:57:15 | URL | jamkichi  [編集]
☆やむやむ☆さん★

こんにちは♪

これ、じっくり焼くので結構放っておいても大丈夫 ヽ(^o^)丿
スパイシーなので、暑い日にいいですよね。
ビールにも合いますよ!

2017/05/30(火) 17:01:56 | URL | jamkichi  [編集]
サンさん★

こんにちは♪

卑弥呼農園、じゃがいもも穫れてる~ (゚д゚)!
今日は暑いので、じゃがいも焼いてビールとか? 笑

お客様、帰られたんですね。
お疲れ様でした (^O^)
2017/05/30(火) 17:05:19 | URL | jamkichi  [編集]
やっぱり、ひと手間されてるな~。
私はスライサーで^^
中に具を入れるいいね〆(._.)メモメモ
ウチはじゃがいものみ^^
今度やってみよ。

ジャムちゃん。
まだ散歩行けてるし~大丈夫、ガンバ。






2017/05/30(火) 18:08:39 | URL | 桃  [編集]
桃さん★

おはようございます♪

スライサーあると便利ですよね!
私は持ってないの~ (>_<)
昔あったけど、嵩高くて捨ててしまったんです。
コンパクトなん、買おうかな。

ジャム・・・
食欲はあるのでなんとか頑張れそうです (^.^)
でも、少しずつ衰えていくのを見るのは、ほんとに辛いですね。

2017/05/31(水) 09:09:48 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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