おかのりの包み揚げ 残ったタネでついでに竹輪も揚げました♪

　おはようございます！



　少しヒンヤリしてますが、

　気持ちのええ朝です　＼(^o^)／



　珍しいお野菜、

　「夢農家」さんのおかのりを使って包み揚げを作りました♪



　おかのりの包み揚げ





　おかのりって、お初にお目にかかりました♪

　この辺りでは見たことないです。

　ほのかに海苔の香りがするので

　「おかのり」っていう名前が付いたらしいですよ　(^.^)



　こんなん・・・です。





　さっと湯がくとネバネバして・・・

　如何にも体に良さそうなお野菜　ヽ(^o^)丿







　天ぷらも美味しいということで、

　梅肉入り鶏ミンチを巻いて天ぷらに・・・





　☆作り方☆

　※このタネの量で１６個分出来ますが、
　　今回は８個作って残りの半分量は竹輪に入れました。　


　★材料（８個分）
　おかのり・・・・・・１６枚（大きければ８枚）
　鶏ミンチ肉・・・・１５０ｇ
　梅肉・・・・・・・・・大さじ１杯（梅干しを叩いたものでも）
　だし汁・・・・・・・・５０ｍｌ
　酒・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　片栗粉・・・・・・・小さじ１杯
　天ぷら粉・・・・・適量
　揚げ油・・・・・・・適量
　付け塩（お好みで）

１　フライパンに鶏ミンチ肉を入れてパラパラに炒め、梅肉、だし汁、酒を加えてひと煮立ちさせ、倍量の水で溶いた片栗粉を入れて混ぜ、冷まします。


２　おかのリは茎を切り落とし、さっと茹でてザルに上げ水気を切ります。（茹で過ぎないようにほんのさっとです）



３　②を縦に少し重ねて並べ、①のタネを大さじ１杯弱程度乗せ、春巻きの要領で巻き、巻き終わりに水で溶いた天ぷら粉を塗って留め、キッチンペーパーに並べて水気を取っておきます。


４　③を天ぷら衣にくぐらせ、１８０度に熱した揚げ油でさっくり揚げます。



※半分量を竹輪に入れる場合
　竹輪の縦に切れ目を入れてタネを詰め、海苔で巻いて巻き終わりを天ぷら衣で留め、天ぷら衣をくぐらせて同様に揚げます。
　









　おかのり、茹でて細かく切るとネバネバ～

　納豆と和えたりしても美味しいと・・・


　天ぷらにしても美味しかったですよ　ヽ(^o^)丿

　お野菜やのに、ほんまに海苔の香りがほんのり～

　不思議～　(ﾟдﾟ)！　



　こういう珍しいお野菜が手に入るのも嬉しいですね！

　有機栽培、無農薬の「夢農家」さんのお野菜









　今日は、母のところに行って来ます。

　昨日、「もう電話せえへん！」と逆切れしてたお婆ちゃん、

　今日も朝から何回も電話ありますー　(；一_一)



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！