お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

山椒ご飯の筍牛めし! 旬真っ盛りの筍 この時期だけの贅沢♪


 おはようございます!



 ゴールデンウイーク、

 皆様、いかがお過ごしですか?


 うちはカレンダー通りなので、

 今日はフツーに過ごしてます (;^ω^)



 まだ、朝掘りのたけのこ、買いに行けてない~💦

 次の連休に買いに行くつもりですが・・・



 今日は、去年?一昨年?UPしたレシピ・・・ またぁ~?(^-^;

 この時期、一回は作りたいものです!


 山椒ご飯の筍牛めし

P4292654.jpg

 レシピはこちら



 白いご飯に乗せても美味しいですけど、

 山椒を入れて下味を付けて炊いたご飯に乗せると

 一段と美味しーですよ♪



P4292640.jpg


 私は山椒の実を一年分冷凍してるので・・・ヽ(^o^)丿


 山椒の実が無い場合は、

 市販の佃煮でもOKです。


 佃煮に味が付いてるので、

 その際はご飯の下味は要らないと思います (^O^)


 両方とも無い場合は、

 木の芽、又は粉山椒を振っただけでも充分美味しーよ ヽ(^o^)丿


P4292644.jpg


 ↑大皿盛りにして、おもてなしにしても良し、


 ↓一人盛りなら、こんな感じ・・・


P4273415.jpg


 この時期、オススメ~!!!

 美味しいですよ \(^o^)/




 今日は、なんか変なお天気 (-_-)

 晴れてたかと思たら、急な☂・・・

 で、また今は晴れてます (^_^;)

 今日は、洗濯物干すのは危険やね ☠


 昨日は27度越えで暑かった~

 衣替えしな、着るもんないわ (*_*;



 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 

 

 


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コメント

パーティメニューみたいで素敵ですね。
筍の季節、豪勢に旬を味わえますねヾ(*´∀`*)ノ
私が筍を料理したら・・・ただの筍ごはんになりそうです。新鮮な筍、食べたいですぅ。
2017/05/01(月) 20:45:27 | URL | ぷにゅママン  [編集]
ぷにゅママンさん★

おはようございます♪

これ、パーティーにもいけますよね \(^o^)/

筍って、手に入るんですか?
新鮮な筍、掘り立てをすぐに茹でると最高です!

今年は不作のせいか貰うことも無いし、
まだ美味しいのを買いにも行けてない⤵
なんとかしないと、もう時期が終わってしまいます~ (つд⊂)エーン
2017/05/02(火) 09:52:50 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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