まぐろの漬けとアボカドのお豆腐ディップ 胡麻もチーズも入って美味しいディップです♪ 若竹煮

　おはようございます！



　今日は朝からお天気悪いのかと思てた・・・

　今晩からが下り坂やそうで、

　今は晴れてますね～　(^O^)




　昨日のご飯は和食・・・　ヽ(^o^)丿

　メインはホッケの開きでした！






　息子ちゃん、病み上がりなので・・・しかも胃の不調やったし　(-_-)

　ちょっと優しい献立にしました。


　オススメの一品は、

　まぐろの漬けとアボカド・・・

　胡麻、チーズが入ったお豆腐のディップ乗せです♪



　まぐろの漬けとアボカドのお豆腐ディップ



　

　好評でしたよ　＼(^o^)／


　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　まぐろ（刺身用）・・・・１パック（７切れ程度）
　アボカド・・・・・・・・・・１個
　濃口醤油・・・・・・・・・小さじ２杯
　煮切りみりん・・・・・・小さじ１杯

　お豆腐ディップ（作りやすい分量）
　絹ごし豆腐・・・・・・１６０ｇ
　白炒り胡麻・・・・・・大さじ１杯
　クリームチーズ・・・１８ｇ（キリ個別包装１個）
　ポン酢しょう油・・・・大さじ１杯

１　まぐろは１、５ｃｍ角程度に切り、濃口醤油と煮切りみりんを合わせて絡め、冷蔵庫に入れて１時間程度漬けておきます。（みりんは６００Wの電子レンジで２０秒加熱してアルコールを飛ばして煮切り、冷ましておきます）


２　豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ（６００W）で２分程度加熱し、キッチンペーパーを替えながら水切りしておきます。

３　すり鉢に白炒り胡麻を入れて擦り、クリームチーズを加えて擦り混ぜ、冷ました②の豆腐、ポン酢しょうゆを加えて更によく擦り混ぜます。


４　①のまぐろの汁気を捨て、１、５ｃｍ角に切ったアボカドと合わせて器に盛り、③のディップを掛けます。





　仕上げに胡麻を捻りながら散らせば出来上がりです　＼(^o^)／



　ディップは多めに出来上がります。

　余ったら、茹で野菜などに掛けてもGOOD！


　昨日、息子夫婦が「美味しい！」　言うてくれはって、

　最後、ご飯に掛けて食べたはりましたよ　( *´艸｀)


　息子ちゃんの提案・・・・

　「海鮮丼の１区画（？）に乗せてもええなぁ」

　なるほどね～！！！

　今度、やってみよう　ヽ(^o^)丿



　あと、ちょっとだけ若竹煮



　レシピはこちら


　木の芽、買うとものすごお高いらしいですね　(-_-)

　今、うちではワンサカ出てますけど、

　すぐに大きく硬くなってしまうので、

　今、使うのに必死です💦





　昨日は息子ちゃんがお土産を・・・

　
　屋台でお馴染みベビーカステラ！

　最近はこんなにオシャレになって、専門店があるみたいです。




　ゼストに期間限定でお店が出てて、

　カスタードクリームとチョコと餡の３種類あったらしいです。


　昨日はカスタードクリームのを・・・

　大きなコップ（？）にぎょーさん入ってたけど、

　４人でぺろぺろっと食べてしまいました　(^-^;

　ゴチで～す！

　美味しかった～　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°




　今日は歯医者さんに行って来ました　(-_-;)

　４～５日前から奥歯が痛くて噛めへん　(;_:)

　今度は、秋に抜いた歯の反対側・・・

　どうやら、また寝てる間に食いしばってるみたいです⤵


　痛む歯の噛み合わせを調整してもらってきました。


　少し削らはっただけやし、

　今日は怖くなかったわ　(^-^;




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！