厚揚げの青豆あん 生姜をきかせて♪ 簡単！スパイスクッキングで「ナムル」

　こんにちは！



　昨日は、ほんまに暖かかったです　(^O^)

　大阪、和歌山・・・近畿地方も続いて桜の開花宣言！

　そやけど、京都はまだだよ～ん⤵




　えんどう豆の季節！

　昨日は厚揚げと炊いて・・・


　厚揚げの青豆あん




　生姜をきかせた青豆のあん、

　厚揚げが春らしくおめかしです　(^O^)

　
　「レシピブログ」さんと「ハウス食品」さんの

　コラボ企画でいただいた「粗切り生しょうが」を使いました　ヽ(^o^)丿



　優しいお味に炊いた厚揚げ、

　粗く刻んだ生姜がお料理の味を引き締めてくれますよ！







　☆作り方☆


　★材料（２～３人分）
　厚揚げ（四角いもの）・・・・・・２個
　えんどう豆（さや付きで）・・・１００ｇ
　A　だし汁・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｍｌ
　A　薄口醤油・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　A　みりん・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯～１杯半
　くず粉（または片栗粉）・・・・小さじ２杯
　ハウス「粗切り生しょうが」・・小さじ半分～１杯

１　厚揚げはキッチンペーパーで挟んで手で押し、余分な油を取って１個を４つに切ります。


２　鍋にAを沸かして①を入れ、１０分程度炊いてそのまま冷まして味を含めます。


３　②にさやから出したえんどう豆を入れて火を付け、沸騰したら弱火にして１０～１５分、豆がお好みの柔らかさになるまでコトコトします。


４　③に煮汁が半分程度になったら、同量の水で溶いたくず粉（片栗粉）を入れて混ぜ、少しコトコトしてあんに透明感が出たら生しょうがを入れて混ぜ、火を止めます。　






　ハウス「粗切り生しょうが」




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　粗切りの生しょうがが入っているので、
　
　風味豊かで爽やかな辛さ　＼(^o^)／

　高級感のある和のスパイスです！





　そして・・・

　ハウス「スパイスクッキング」でナムルを作りました♪

　もやしを茹でて混ぜるだけ・・・簡単です！







　にんじんとほうれん草も入れて彩りがキレイ　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　野菜を茹でて、ごま油と魔法の粉（？）を混ぜるだけ・・・






　今回は仕上げに金胡麻を振りました♪


　辛さもまろやか、

　辛いの苦手な私でも、これは美味しく頂けました　＼(^o^)／






　
　これだけの調味料を家で揃えるのは大変かも・・・

　簡単で便利です！







　どれもこれもすご～く簡単！　便利～！

　ピリ辛でお酒のおつまみの一品に最適です　＼(^o^)／

　どれも美味しかったですけど、

　私は特にナムルとチョレギサラダが美味しかった！


　あっ！

　アンチョビキャベツ、まだUPしてなかったわ　(@_@)

　もう食べてんけど・・・これも美味しいよ～






　雨が降って来てしまいました　(-_-)

　けっこう本気の雨です！

　気温も低くて薄ら寒い・・・

　月曜日には暖かくなるそうで、

　いよいよ春本番かな？　　桜も咲く？？？

　


　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！