鶏もも肉の塩焼き 柚子こしょうを乗せて♪ エノキのベーコン巻き

　おはようございます！



　奈良のお水取りも終わったのに、

　まだまだ寒いですねぇ～

　京都では、「比良の八荒　荒れじまい」がすまないと

　暖かくならへん言いますけど、

　それがまだ終わってないわ・・・　(-_-)




　昨日は、鶏肉の塩焼きです！

　ハマってしまった柚子こしょうをたっぷり掛けていただきました。　

　またかいな～～～　(^-^;



　鶏もも肉の塩焼き　柚子こしょう乗せ



　
　レシピブログさんのモニターでいただいた例のアレ・・・


　ハウス「粗切り柚子こしょう」



　粗切りなので柚子の皮の存在感がいいですね。

　まろやかなので塗って焼くより後乗せの方がいいと思います　ヽ(^o^)丿


　
　☆作り方☆


★材料（４人分）
鶏もも肉・・・・・・２枚（１枚２５０ｇ程度）
塩・・・・・・・・・・・小さじ１杯程度
ハウス「粗切り柚子こしょう」　適量


１　鶏肉は余分な脂を除いて１枚を半分に切り、　厚い部分に切れ目を入れて厚さを均等にし、筋に垂直に切れ目を入れて皮にフォークなどで突いて穴を開けておきます。

２　①の全体に塩をすり込み、室温に３０分程度おきます。

３　フライパンに②を皮を下にして並べ、フライ返しで押さえながら皮目を焼き、７分通り火が通ったら裏返して裏側を焼きます。（焼き方はフライパンでもグリルなどを使われてもOKです）　

４　③を適当な大きさに切り、皿に盛って柚子こしょうをたっぷり掛けます。






　今回、レンジの「鶏の塩焼き」機能を使って焼きましたが、

　焼け過ぎたのか、ちょっとパサ感が・・・・⤵

　フライパンで焼いた方が良かったかも～

　でもね、柚子こしょうが家族に評判良くて

　みんな満足していました　＼(^o^)／


　ただ、息子とお嫁ちゃん、

　二人お揃いで口内炎が・・・(*_*;

　「柚子こしょう、美味しいのに染みて痛い～！」　と・・・(;_:)

　タイミング、悪かったね。。。

　二人とも、子育て疲れかな？？？




　こんなんも・・・

　エノキのベーコン巻き




　うちの定番です！

　巻いてフライパンで焼くだけ簡単　ヽ(^o^)丿

　




　片面焼いたら、裏返して蓋を・・・

　エノキがしんなりしたら出来上がりです！

　ポン酢を掛けていただきます。





　エノキの歯ざわりがいいですね　(^O^)


　美味しいけど、

　これまたポン酢が口内炎に染みる～　笑




　
　お騒がせの例の小学校の件！

　色んな疑惑が渦巻いて・・・

　昨日も爆弾発言がありましたけど、

　嘘つきはいったい誰なん？？？





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！