グリーンアスパラとまぐろのタルタル ハウス「粗切りわさび」を乗せて♪

　こんにちは！



　またまた少し寒さが戻ったかな・・・

　これを繰り返して暖かくなって行くんやけど。。。





　昨日は・・・・

　「レシピブログ」さんと「ハウス食品」さんのコラボ企画の

　モニターでいただいた「粗切りわさび」を使こて・・・



　グリーンアスパラとまぐろのタルタル




　まぐろのお刺身を叩いてタルタルに・・・

　グリーンアスパラと合わせて春らしい和の一品に♪

　「粗切りわさび」はシャキシャキ感があって香りも良く、

　辛味控えめなので、

　多めに乗せて風味を味わえます　ヽ(^o^)丿







　☆作り方☆


　★材料（2人分）
　まぐろ（刺身用）・・・・・・1パック（９０ｇ程度）
　グリーンアスパラ・・・・・1束
　長芋すり下ろし・・・・・・・大さじ２～３杯
　大葉みじん切り・・・・・・・２枚
　みりん、酒・・・・・・・・・・・各小さじ１杯
　濃口醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　スダチか柚子搾り汁・・・小さじ１杯
　生姜搾り汁・・・・・・・・・・・少々
　ハウス「粗切りわさび」・・適量

１　アスパラは根元から２ｃｍ程度を切り落とし、切り口から３～４センチの皮の硬い部分をピーラーで削ぎ落とし、はかま（がく）も取り除いて長さを３等分に切ります。


２　鍋に塩とサラダ油各少々（分量外）を入れた湯を沸かし、沸騰したら①のアスパラを入れて蓋をし、１～２分蒸し茹でにしてざるに上げ素早く仰いで冷まします。


３　まぐろは包丁で粗みじんに叩いて大葉のみじん切りと合わせます。


４　耐熱容器にみりんと酒を入れて電子レンジ（６００W）で２０秒加熱してアルコール分を飛ばして冷まし、濃口醤油、スダチか柚子の搾り汁、生姜の搾り汁と合わせ、③のまぐろと混ぜ合わせます。


５　器に②のアスパラを並べ、④のまぐろを上に乗せ、長芋の擦りおろしを掛けて粗切りわさびを乗せます。





　アスパラにも長芋にも味がほとんど付いてないので、

　まぐろのタルタルは少し濃いめの味付けです！

　まぐろにも長芋にも、「粗切りわさび」がすごくよく合います♪

　辛味が優しいので、

　もっとぎょーさん乗せてもええぐらいですよ　(^O^)





　今回のモニターでいただいた商品




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　和食に使えるエエもんばっかりでしょ！？

　嬉しいです　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°



　




　簡単やけど、おもてなしの一品に・・・・

　粗切りわさびが高級感を出してくれますよ　＼(^o^)／







　今日は、ジャムちゃんすごく元気　(^O^)

　「ご飯チョーダイ！」　「外に出して！」と、うるさいこと！　(^-^;

　ほんと、皆さんのお陰・・・　<(_ _)>


　元気なのはええんやけど、

　調子に乗ったら、また⤵になるよ～　"(-""-)"

　



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！