残りご飯で簡単中華おこげ♪ あのジュ～の音に食卓が盛り上がります！

　おはようございます！



　今日は晴れ～　＼(^o^)／

　ちょっと寒いけど、風も無く穏やか・・・

　溜まった洗濯物、朝からやっつけていますよ！　ｺﾝﾆｬﾛ～



　昨日、中華おこげが食べたくなって、

　簡単に出来るおこげ、作りました♪



　残りご飯で簡単中華おこげ




　下に見えているのが簡単おこげ・・・

　カリッカリなので、歯に不安のある方はご遠慮下さいね　（笑

　いやね、ショージキ、２年ぶり（？）に作ったんですけど、

　私も夫さんもちょっと歯を気にしながら食べました💦

　前はこんな事なかったのに～　(;_:)

　ちなみに、息子夫婦は平気で食べてました。。。⤵




　残りご飯で作る・・・（この写真は雑穀米で作ったものです）



　温かいご飯１杯を上下ラップで挟み、

　麺棒でペタンコに伸ばします。

　コツは、ご飯とご飯がしっかりくっ付いて、

　１枚物になるように・・・でないと、揚げたらバラけます。

　そやけど、あまり米粒を潰してしまわない方がいいんですよ～！

　ちょっと、そこら辺の加減がムズカシイけど、

　バラけさえしなかったらOKです　(^O^)

　詳しいレシピはこちら









　今回の具は・・・

　海老、イカ、豚肉、にんじん、じめじ、ピーマン、キクラゲ・・・






　お好みで何でも・・・白菜やキャベツもよく使います　(^O^)

　

　あんを先に作っておいて、

　あんを温めながらおこげを揚げます。

　ここからが時間勝負～！！！

　おこげが揚がったら、即お皿に盛って、

　熱々のあんを素早く掛けると、ジュ～っといい音が・・・

　おこげの醍醐味～！！！

　素早く持って行って、食卓でやると歓声が上がりますよ～






　中華料理屋さんの本格おこげは時間が掛かって大変らしいです。

　これなら簡単におうちで出来ますよ！


　私はご飯が１膳ぐらい残ったときに、

　ペタンコにして、ラップのまま冷凍しておきます。
　（近い将来おこげ食べたいというときに）

　ペタンコ１枚で大体２人分です。

　冷凍せずにそのまま揚げるときは、

　ペタンコにしてからラップを外して耐熱皿に乗せ、

　電子レンジで両面２～３分ずつ加熱してから揚げます。

　この方が揚げる時間は早いです。

　詳しくはこちら




　若いメンズのお客さんに大人気のメニューです！

　もちろん女子にも・・・ヽ(^o^)丿

　そやけど・・・・

　くれぐれも歯に自身の無い人は注意して下さいね！

　あんが染みてちょっと柔らかくなったら大丈夫です。。。

　カリッカリは味わえへんけど・・・　(一一")




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！