れんこんの餅はさみ焼き 山椒風味♪ シャキッとモチッと美味しいです！

　おはようございます！



　雪がチラチラしてます　((+_+))　　さぶ～っ！

　雪とか言うてた～？

　聞いてないよ～




　昨日・・・

　そろそろ買い物に行こかなと思たら雨・・・

　買い物やめて、家にあるものでチャチャっと。

　昨日は夫さんと二人だけやしね　(^-^;


　で・・・・

　れんこんにお餅を挟んで照り焼きにしました♪



　れんこんの餅はさみ焼き




　シャキッ！があって、モチッ！があって・・・

　「食感の宝石箱や～！」　

　って、２種類だけですやん　(*_*;


　山椒の風味がアクセントに・・・






　☆作り方☆


　★材料（２個分）
　れんこん・・・・・厚さ５～６ｍｍ×４枚
　切り餅・・・・・・・１個
　片栗粉・・・・・・・適量
　サラダ油・・・・・大さじ１杯
　粉山椒・・・・・・・少々
　Ａ　酒、みりん、濃口醤油・・・各小さじ２杯
　Ａ　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯弱
　
１　れんこんは厚さ５～６ｍｍの輪切りにし、酢少々（分量外）を入れた水にさらしたあと、２分茹でてザルに上げます。

２　切り餅は横半分に切り、サラダ油（分量外）を薄くひいたフライパンに並べて蓋をし、途中裏返して柔らかくなるまで焼きます。


３　①の両面に片栗粉をまぶし、②の餅を２枚で挟み、ギュッと押して馴染ませます。


４　②のフライパンにサラダ油大さじ１杯を足し、③を並べて中火で両面を焼きます。（早いうちはお箸で触ると外れやすい）


５　④の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、よく溶いたＡを加え少し煮詰めて照りを付け、粉山椒を振ります。



　行程４で、早くに裏返そうとすると

　れんこんとお餅が外れやすいです！

　触らずにしばらく焼くと、

　片栗粉が溶けて、しっかり引っ付いてくれます　ヽ(^o^)丿



　キッチンペーパーで余分な油を拭き取ることで、

　タレがよぉ絡みます　(^O^)









　お餅が冷めへんうちにどうぞ！！！

　時間が経つとお餅がどんどん硬くなって

　美味しくなくなりますもんねぇ⤵


　主菜にはなりませんけど、

　存在感ある副菜です　＼(^o^)／

　美味しいよ～！






　寒いのに、ジャムちゃんテンション高くて・・・

　お散歩から帰ってきた後も出たり入ったり、

　ご飯ちょーだい、パンちょーだいと、うるさいこと！


　「もうダメかも・・・」　と獣医さんに告げられてから２か月弱、

　お医者さんにもスタッフさんにもビックリされてるやん　(ﾟдﾟ)！

　
　お爺ちゃんやけど、

　ガンバレ！　　ジャムちゃん！

　まだまだイケる　!(^^)!




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！