鶏ささみの梅しそカツ膳♪ まぐろの焼き霜とわさび菜 菜の花辛し和え

　おはようございます！



　寒さが戻ってきましたねー　⤵

　でも昨日は、関東などでは春一番が吹いたとか・・・

　少しずつ春めいてくるのでしょうね　＼(^o^)／



　昨日はささみカツを作りました。

　定番の梅しそです♪






　梅しそって豚肉でもお魚でも

　何にでも合って、美味しいですね～

　困ったときの梅しそ頼りです　(^O^)





　レシピはこちら


　レシピを少し変更しました！

　以前は、大葉に梅肉を乗せて

　はみ出ないように大葉を少し入れ込んで挟んでいたんですけど・・・

　それやったら、揚げてるうちに梅肉が染み出てくることがあって、

　糊代わりの溶いた小麦粉も塗りにくかったんです　(-_-)



　で、今回梅肉を大葉で巻いてしまうことに・・・




　で、その後周りに水溶き小麦粉を塗って、
　もう１枚を被せ、押さえて引っ付ける・・・これは今までといっしょ



　こうすることで、梅肉が出てくることは無かったです♪

　って、みんな、もうやってた～？　(^-^;


　
　それと・・・

　ささみを開くとき、

　ある程度開いたら、瓶などで軽く叩くとキレイに伸びます。

　お肉も柔らかくなって・・・

　この方法は、はやとうりさんから教えて頂きました～　＼(^o^)／


　





　ささみを丸ごと２本使った大きなカツ　!(^^)!

　ボリュームもあって、みんな大満足です。






　あとは・・・


　まぐろの焼き霜造りとわさび菜



　レシピはこちら

　お安いびんちょうまぐろで・・・(^-^;

　焼き霜にすると美味しいです！

　フライパンで、簡単タタキです。



　わさび菜を初めて見つけて買ってみました♪





　緑がキレイ！

　ほのかに爽やかな辛味があって、

　チリチリと見た目もキレイ！　サラダにいいですね！　　

　お漬物、お浸しにも・・・・　って書いてありましたよ。

　見つけたら、りピします　ヽ(^o^)丿　




　菜の花の辛子和え



　
　春の定番です！





　茹でブロッコリーのバター炒め



　
　フツー！




　二十五穀米のご飯




　ヘルシー！




　ちなみに、お味噌汁はお揚げさんとワカメでした。







　大変、美味しゅうございました　(^O^)　






　お婆ちゃん・・・

　しばらく、元気がなかったんです　(-_-)

　声にもハリがなくて・・・

　食欲も低下してて、ちょっと心配してたんです。


　先日、姉がお医者さんに連れて行かはったんですけど、

　「食欲が無い言うても、スルーされたわぁ～」　やて！


　何十年も診てもろてるお爺さん先生・・・

　９２歳にもなったら当たり前のこと・・・っていうこと？？？　


　そやけど今日は久々に元気な声　(^O^)

　復活したかな？

　それならええんやけど・・・

　行って様子をみて来ます！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！