ごぼう牛めし丼 ふるさと納税のお肉で♪ 長芋の梅和え

　おはようございます！



　今日から２月・・・

　お昼には暖かくなるみたいですけど、

　今朝は冷え込んでましたね。

　春が待ち遠しいですよねー



　昨日はごぼうを炊き込んだご飯に

　牛肉をのせてどんぶりに♪


　ごぼう牛めし丼



　
　お肉はタレでさっと焼いてのせるだけ・・・

　ご飯に下味が付いてるので美味しいよ　ヽ(^o^)丿



　ふるさと納税でいただいた牛肉、

　特選和牛「静岡そだち」のすき焼き用のお肉





　ええ感じにサシが入って、美味しいお肉でした♪







　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　米・・・・・・・・・・２合
　ごぼう（細）・・・２本
　だし汁・・・・・・・適量
　薄口醤油・・・・１杯強～１杯半
　みりん・・・・・・・小さじ２杯

　牛すき焼き用肉・・８枚　
　ネギ小口切り・・・・適量
　タレ
　濃口醤油、酒、みりん・・・各大さじ３杯
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　生姜搾り汁・・・・・・・・・・・１かけ分
　
１　ごぼうはささがきにして酢水（分量外）にさらし、水気を切っておきます。


２　米は洗ってザルに上げ、３０分置いて炊飯釜に入れ、薄口醤油、みりんを加えてだし汁を通常の水加減まで注いでよく混ぜ、①のごぼうを乗せて普通に炊きます。　炊けて蒸らし終わったら丼鉢によそいます。


３　フライパンにタレの材料を入れて煮立たせ、ぶくぶく泡を立たせて少しだけ煮詰め、広げた牛肉を２枚ずつ入れて両面をさっと焼き、②にのせてネギの小口切りを散らします。






　お肉は色が変わったらＯＫ！

　数秒で焼けるので、

　フライパンにタレをスタンバイさせてからご飯を盛って

　焼き立てを素早く乗せるといいですね　(^O^)


　ええお肉やったんで

　すご～く美味しかったです♪

　出来れば、霜降りのお肉がやっぱり美味しい　ヽ(^o^)丿

　ええお肉の切り落としでもＯＫです！


　すき焼きにするにはちょっと量が足りひんかなぁ・・・

　というときにおススメです。




　長芋の梅和え




　こういう献立のときにぴったりの

　あっさりした一品です！


　長芋（１３０ｇ程度）を短冊に切って、

　梅干し大１個分をペースト状に叩いて

　みりん１さじ１杯で伸ばしたもので和えるだけ・・・

　仕上げにお好みでゆかりをパラパラっと。


　お口がサッパリしますよ！




　
　あとは、

　一昨日作ったかぶの葉のおじゃこ炒め、かき玉汁・・・

　ベーコンが残っていたので野菜と炒めました。



　２年前から始めたふるさと納税、

　この回は、「静岡そだち」の牛肉セットでした。

　他にも季節の果物やお魚などを・・・

　毎年、楽しませてもろてます　＼(^o^)／

　なんとお得な制度やろ！！！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！