かぶのベーコン巻き かぶの皮のバタポン炒め にんじん葉の胡麻和え

　おはようございます！



　寒い！　言うのも、もう飽きましたけど、

　オバちゃんになると

　足腰だけでなく、首元が冷えます　(-_-)

　首に何か巻きたくなるの、解るわぁ～　
　（よくお婆ちゃんがやってるあれ）





　キレイなかぶがお安かったので、

　下煮してからベーコンで巻きました♪


　かぶのベーコン巻き




　コンソメスープで下煮するので

　中までしっかり美味しいですよ♪







　☆作り方☆


　★材料（８個分）
　かぶ・・・・・・・・１個（２００ｇ程度）
　ベーコン・・・・・４枚（長さ２０ｃｍ程度）
　コンソメキューブ・・１個
　塩コショウ・・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・・・・少量

１　かぶは８等分のくし切りにし厚めに皮を剥きます。（葉の茎を残したい場合は２ｃｍ程度残して葉を落としてから）


２　鍋に①とかぶる程度の水、コンソメキューブを入れて火に掛け、コンソメが溶けたら塩コショウで味を調えキッチンペーパーで落し蓋をして弱火で１０分程度煮てそのまま冷まします。（煮崩れに注意）


３　ベーコンの幅を半分に切り、キッチンペーパーで水気を取った②を巻いて爪楊枝で留めます。


４　フライパンに少量のサラダ油を熱し、③を並べて両面を焼き、塩コショウ少々を振ります。


●かぶは火が通りやすいので煮る時間は様子を見て調整して下さい。煮崩れるので煮過ぎに注意！

●茎の根元には土などの汚れがある場合があります。茎を残す場合は、よく洗って下さい。






　かぶって、優しー優しーお味で大好き～！！！

　スープはあまり濃い味付けにしない方が良いと・・・

　もちろん、このスープも飲めます　(^O^)

　
　
　ベーコン巻きを作るにあたってちょっと気がかりなこと・・・
　（私だけかも知れんけど・・・）


　爪楊枝を刺した面のベーコンが焼けないという不安、

　以前調べてみました。


　「加熱食肉製品」って表記されてるベーコンは、

　生でも食べられるので大丈夫だそうですよ！

　日本製のものは加熱が義務付けられているので・・・＼(^o^)／


　意外と神経質なお慶はんでした。。。(^-^;





　かぶは皮を厚めに剥くので、

　その皮でもう一品・・・


　かぶの皮のバタポン炒め




　皮を千切りにして（葉と茎も少し切って）、

　バターで炒めてポン酢大さじ２分の１杯を振りました。

　これも美味しかった～！

　茎の太い部分は縦半分に切ってから使って下さいね。





　金時にんじん






　こんなキレイな葉っぱが付いてました　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　で、胡麻和えにしました♪





　だし汁、醤油、砂糖で和えて胡麻を・・・

　昨日はすり鉢を出すのが面倒やったんで、

　擦らずに最後に胡麻を入れて・・・(^-^;


　栄養満点な胡麻和えって感じです！


　彩りににんじんの千切りも湯がいて入れました。




　ロースハムのミルフィーユ




　ハムを重ねて積み、

　スライスした玉ねぎを水にさっとさらして水気を絞り、

　ドレッシングを掛けました。


　昨日、テレビでこんな感じのものを見て、

　オイシソー！って思って作りました　ヽ(^o^)丿






　ちょこっとしたお酒の肴のお皿に・・・



　かぶの皮やにんじん葉を捨てずに使こたら、

　な～んか、出来る主婦になった気ぃしません？　ヽ(^o^)丿エへ


　えっ！　誰でもやってる？　　　・・・ですよね～　m(__)mｻｰｾﾝ





　今日から暖かくなるとか・・・　⤴

　でも、今夜は雨が降るらしいです　⤵


　早よ、洗濯もん干してしまわな！

　


　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！