はんぺんと緑野菜のベーコンソースサラダ 味噌豆乳汁

　おはようございます！



　今朝は冷えましたね～

　この辺りの予想最低気温はマイナス４℃で
　
　ちょっと構えてたんですけど、

　実際は２℃程高かったみたいですよ　(=^・^=)



　昨日は・・・

　練り物が安かったので、はんぺんを使ったサラダです！


　はんぺんと緑野菜のベーコンソースサラダ



　

　ブロッコリー、スナップエンドウ、ロマネスコ、

　少しずつ残っていたのではんぺんと合わせて・・・

　ベーコンをたっぷり使ったソースを掛けました♪





　グリーンの彩りもキレイです！


　☆作り方☆


　★材料（３～４人分）
　はんぺん・・・・・・・・・・・１枚
　ブロッコリーなど・・・・・合わせて２００ｇ程度
　（スナップエンドウ、ロマネスク、ブロッコリーの茎など）　
　ベビーリーフ・・・・・・・・適量
　バター・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯

　ベーコンソース
　ベーコン・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
　A　濃口醤油・・・・・・・・・大さじ２杯
　A　砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　A　白ワイン（又は酒）・・大さじ１杯
　A　レモン汁・・・・・・・・・・小さじ２杯　

１　ベーコンは千切りにしておきます。はんぺんは16等分に切っておきます。

　
２　ブロッコリー、ロマネスクは小房に分けて洗い、スナップエンドウは洗って筋を取り、耐熱容器に全部入れてラップを掛け、６００Wの電子レンジで４～５分加熱します。（ブロッコリーの茎がある場合は硬い皮を剥いて１ｃｍ程度厚さの斜め切り）


３　フライパンにバターを熱し、はんぺんを両面こんがり焼いて、②と共に皿に盛ります。

４　③のフライパンに①のベーコンを入れて炒め、Aを加えてひと煮立ちしたら③にかけ、上にべビリーフを盛ります。







　緑野菜の分量はどんな割合でもOK！

　合わせて２００ｇ程度です。

　ブロッコリーだけとか、１種類だけでもOKです！


　はんぺんでカサ増し・・・これも美味しかったです♪



　おとといの残り物の里芋田楽




　田楽味噌が少し余ってたので、

　里芋でもう一回田楽　(^-^;

　ホントは海老芋を使うつもりが、

　スーパー２軒まわっても海老芋が無かった～　(>_<)

　時期がもう終わったんかなぁ～？

　京芋も無かったです⤵






　味噌豆乳汁





　練り物が安かったということで、これを・・・




　大根、にんじんをかぶるぐらいのおダシで炊いて、




　↑の海老団子を半分に切って加え・・・

　豆乳をカップ３杯投入！←ダジャレ？

　お味噌大さじ２杯で味付けしました。


　優しいお味で美味しかったです♪


　ちなみに、メインは塩サバでした！





　今日から暖かくなるみたいです♪

　週末は春の陽気やそうで・・・

　そやけど、また寒ぅなるんやろね。。。

　カラダが付いて行けへんわぁ～　(*_*;



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！