お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

クリスマスツリーのサラダ! 三角形のお皿に並べるだけでパーティ気分UP♪


 おはようございます!



 クリスマスまで10日余り・・・早いですね (-_-)

 

 今日は、簡単に出来るクリスマス気分のサラダです!


PC258428.jpg



 三角のお皿に野菜とスモークサーモンを盛り付けるだけです!

 三角形のお皿が無い場合でも、

 丸や四角の大皿に、三角形に段々に並べればOK (^O^)

 冷凍パイシートで星を焼けば完璧~!

 野菜を型抜きして星を作ってもいいですね。



PC258427.jpg



 ☆作り方☆


 ★材料(3~4人分)  調理時間:30分程度
 1辺27cmのお皿使用

 スモークサーモン・・・・・・8枚
 プチトマト(赤、緑)・・・・・合わせて9個
 ブロッコリー・・・・・・・・・・8房程度
 サニーレタス・・・・・・・・・適量  
 キュウリ・・・・・・・・・・・・・2分の1本程度
 冷凍パイシート・・・・・・・適量(星の大きさに依る)
 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・少々
 バター・・・・・・・・・・・・・・少量
 お好みのドレッシング 

 パイシートは麺棒で1、5~2倍程度に伸ばし、星型で抜いてオーブン皿に乗せ、フォークで所々穴を開け、少量の水で溶いた卵黄を刷毛で塗って200度で予熱したオーブンに入れて10~12分焼きます。

 ブロッコリーは小房に分け、レンジ加熱するか熱湯で茹でして冷まし、バターでさっと炒めておきます。(絡める程度)

 キュウリは縦にピーラーをかけて縦長の薄切りを5~6枚作り、それぞれ花のようにクルクル巻いておきます。

 スモークサーモンを薔薇のようにクルクル巻いて皿の底辺に1列に並べ、適当な大きさにちぎったレタスを間に挟みながら、ブロッコリー、トマト、キュウリ、トマトと並べ、頂点にレタスを敷いて①の星を飾ります。

 お好みのドレッシングをかけていただきます。

※ 具材や並べ方はお好みで!



 調理のポイント!

 ◆下方から並べていった方が型取りしやすく奇麗に盛れます。




PC258423.jpg




 なるべく鮮やかな色の野菜を使った方がきれいですね!

 他に、アボカドや茹で玉子などもGOOD ヽ(^o^)丿



PC258409.jpg


 冷凍パイシートは

 どうせ焼くんやったらついでにぎょーさん焼いて

 他のお皿などに散らしてもカワイイですね!


 星とか葉っぱとか・・・・あれば、ツリー型とかも・・・

 


 
 いつものサラダも盛り付け次第でクリスマス気分UPです~ (^O^)

 ホームパーティーも盛り上がりますよ!
 (そんなたいそうな・・・^-^;)




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!
 
 
 
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コメント

↓ のも良かったけどこれまた良いですね♪

パイ生地でも焼けないけどw オーブンって物がアパートにはなくて ^^; トースターじゃダメですよね? って星形の何でも良いのでしょうけど・・・

  ↓ の神戸ってパンはやはり無いと思いますw
でもきっと探せばあの形のはあるんだと思います。。。

ツリー型で言うと100円ショップで昔買った型があって酢飯に飾ったりしてたのですがやはりご飯は重すぎかな?と・・・ あとそれにポテサラ入れて飾ったのと・・・ ポテサラを円錐形に立てて野菜を埋め込んだりした事もあったけどどれも今一つで アハハ

jamkichiさんのはとってもキレイです♪
アパートで出したら一番下だけ相方さんが食べちゃいそうだけど・・・ ^^;
サラダだと思ったらコレはホントに良いですよね!
2016/12/13(火) 15:56:42 | URL | padme  [編集]
これも綺麗!そろそろ考えなければ!今週は三回も病院無理だ!笑
2016/12/13(火) 21:12:50 | URL | サン  [編集]
padmeさん★

こんばんは!

これ、野菜とスモークサーモン並べるだけなので簡単なのに、
冷凍パイシート使っても、星だけちょっと手間が掛かりますよね (^-^;
おっしゃる通り、パイじゃなくても何でも!

酢飯もいいですよね!
私はツリー型は小さいものしか無くて、
牛乳パックで二等辺三角形を作って酢飯のを作った事あります (^O^)

相方さん、スモークサーモンお好きなんですね ヽ(^o^)丿
2016/12/14(水) 00:24:07 | URL | jamkichi  [編集]
サンさん★

こんばんは!

あれ!?
卑弥呼様、3回も病院ですか!?
どなたか具合が悪いとか、急病ではないですよね? 
2016/12/14(水) 00:38:41 | URL | jamkichi  [編集]
おはようございます♪

↓の記事にもコメント入れたのですが呪われています
送ることは出来るのですが何度やってもページが見つかりませんとでる 
これは何のたたりじゃ~~~っ(笑

めげずにもう一度挑戦してみます

このサラダは参考になります まんずまず綺麗
クリスマスのサラダとしては最適です

今年はクリスマスパスしようかとか考え中
でもこういう物を見ると心が躍る どうしよう!!
2016/12/14(水) 09:31:31 | URL | はやとうり  [編集]
はやとうりさん★

あれ~! そうなんですね!?
やっぱり何かおかしいですね (*_*;
なんでなんで???  何の呪いじゃあ~???

私では埒が明かんので、家の者に一回見てもらいます。
すみません お手数かけます <(_ _)>

クリスマス、お正月、今年もやらないと決めてるのに、
近づくとウズウズしてきますね (^-^;
はやとうりさんもやっぱりウズウズ・・・でしょ (=^・^=)

お互い、無理にならない程度に・・・(^-^;



2016/12/14(水) 11:56:19 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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