スパイス利かせたポークシチュー デミ缶で簡単に♪

　こんにちは！



　京都は今日もドンヨリ・・・

　なかなかお天気、スッキリしませんね　(-_-)



　昨日は、豚ロースの塊り肉があったので、

　ビーフシチューならぬ、ポークシチューを作りました。





　ハウスＧＡＢＡＮさんとレシピブログさんのコラボ企画で

　いただいたモニター商品、

　あらびきガーリック、ブラックペパー、ローリエを使こて、

　スパイシーなシチューに仕上がりましたよ♪






　デミグラス缶を使うので簡単です！

　今回、あえてステーキ風にお肉を大きく切っていますが、

　食べやすさには欠けます　(^-^;

　４～５ｃｍ角に切ることをオススメします！






　☆作り方☆


　★材料（３～４人分）
　豚ロース肉（塊りで）・・・５００ｇ
　にんじん・・・・・・・・・・・・２分の１本程度
　じゃがいも・・・・・・・・・・・適量（お好きなだけ）
　ブロッコリー・・・・・・・・・・適量（お好きなだけ）　
　ＧＡＢＡＮブラックペパー・・・・・・少々
　ＧＡＢＡＮあらびきガーリック・・・少々
　ＧＡＢＡＮローリエ（粉末）・・・・・少々
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　Ａ　水（あれば炭酸水）・・・・１カップ
　Ａ　コンソメキューブ・・・・・・１個
　Ａ　デミグラスソース缶・・・・１缶（２９０ｇ）
　Ａ　赤ワイン・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ

１　豚肉は厚さを半分に切って筋切りをし、麺棒などで軽く叩いて４～５ｃｍ角になるように切り、塩、ブラックペパー、ガーリック、ローリエを振り、手で馴染ませます。にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにして面取りしておきます。


２　ブロッコリーは小房に分けて塩茹で、じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらして耐熱皿に入れ、電子レンジ（６００ｗ）で６分程度加熱して柔らかくしておきます。じゃがいもは加熱後お好みでバター炒めします。（そのままでも）


３　鍋を熱して①の肉とにんじんを並べ、表面を焼き、出た余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。


４　③にＡを加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、５０～６０分煮て、味が薄ければ塩で調整し、皿に盛って②を添えます。



※　写真は肉を大きく切って写っています。







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　ガーリックがあらびきなので

　煮たあともツブツブが残って香り豊か～！

　ローリエもパウダー状でお肉に直接振れるので便利　(^O^)

　お肉の臭みがとれてＧＯＯＤです！

　ブラックペパーはホールなので、

　挽き立ての香りと辛さを楽しめますよ。

　お肉料理には欠かせない３種のスパイスですね！！！










　今回、大きなまま使った豚肉・・・

　ステーキのようでインパクトはありますけど、やっぱり食べにくかった～⤵
　（しつこいようですけど・・・）

　お皿に盛ってからナイフで切るぐらいなら、

　先に切っておいた方が食べやすいに決まってますよね～　(*_*;

　
　結構キレイなええお肉やったんで、

　小さく切るの、モッタイナイ・・・と思ったんです💦

　あほですね～！


　味の方は美味しかったんですけど・・・・(-_-)

　

　
　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！