ヒラメとザーサイの中華風おかずサラダ ６種類の野菜とポテトチップスで食感を楽しんで♪

　おはようございます！



　今日もサラッと気持ちのええ夏の朝　(^O^)

　そやけど、

　今日から徐々にムシッとした暑さに変わるとか・・・・

　いやですねー！！！　　(-_-)




　昨日は中華サラダを作りました♪

　ちょっと張り込んでヒラメのお刺身で・・・



　ヒラメとザーサイの中華風おかずサラダ




　暑いときは中華サラダとか食べやすいですね！

　お刺身に下味を付けてザーサイを絡めておくと美味しいです。



　☆作り方☆


　★材料（３人分程度）
　ヒラメ（刺身用）・・・・・ 1冊（片身）
　胡麻油、醤油・・・・・・ 各小さじ1杯
　味付けザーサイ・・・・ ２０ｇ程度
　レタス・・・・・・・・・・・・・2枚
　きゅうり・・・・・・・・・・・・3分の1本
　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・ 8分の1個
　大葉・・・・・・・・・・・・・・ 3枚
　みょうが・・・・・・・・・・・ 1本
　赤ピーマン・・・・・・・・・ 4分の1個
　あればナッツ類、又はポテトチップス少々

　ドレッシング
　ポン酢・・・・・・・・大さじ1杯
　胡麻油・・・・・・・小さじ1杯
　醤油、酢・・・・・・小さじ1杯
　塩・・・・・・・・・・・少々
　※　調味料の量は目安として、ポン酢の塩分などによって、醤油、酢、塩で調整して下さい。


１　ヒラメは５ｍｍ程度の薄切りにし、胡麻油と醤油各小さじ1杯と千切りにしたザーサイを絡めて冷蔵庫に入れておきます。


２　玉ねぎは薄くスライスしてさっと水にさらし水気を絞ります。　大葉、みょうがも千切りにしてさっと水にさらし水気を絞ります。


３　レタスは小さめにちぎり、きゅうりは小口切りにします。赤ピーマンは千切りにします。

４　ドレッシングのポン酢と胡麻油を混ぜ、味を見ながら醤油、酢、塩で調整しておきます。

５　①②③を合わせて混ぜ、④を掛けて砕いたナッツ類かポテトチップスを散らします。









　クルミをトッピングしようと思たんですけど、

　クルミを切らしてた～～～　(*_*;


　何か、違う食感のモンが欲しいので

　ポテトチップスを割って乗せました。


　ポテトチップスも美味しかったんですけど、

　ドレッシングが掛かったりして時間が経つとふやけるので

　すぐに食べることをおススメします　(^-^;









　ザーサイが味のアクセントに・・・・

　桃屋の味付けザーサイを使いました。





　これ、

　便利で美味しいですね！



　お刺身は

　ヒラメ以外に鯛などの白身のお魚やったら何でもええと思います。

　大葉やみょうがの薬味野菜も入って美味しかったです♪







　今日は朝から初孫君の予防接種に付き添ってきました。

　おりこうしゃんにちてまちた～　(^O^)



　昨日、お嫁ちゃんの実家から帰って来た初孫君・・・　(^-^)

　奈良からご両親に送って来てもろて。

　大事に大事にしてもろて。


　両家とも初孫なので

　みんなの愛情を一身に受けてすくすく育ったはります　＼(^o^)／




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！