レタスと春雨のワンタンスープ 大満足のおかずスープです！ お婆ちゃんの食欲

　おはようございます！



　久しぶりの晴れ間～　(^O^)

　溜まった洗濯モンを一気に片付けてしまわねば！


　気が付けば、

　セミがシャンシャンと大合唱したはります～

　ちょっとうるさいよー！




　昨日はワンタンスープを作りました。





　レタスと春雨を入れて

　けっこうボリュームのあるおかずスープです♪

　煮込むスープではないので

　暑い日の調理でも楽に作れますよ　(^O^)



　☆作り方☆


　★材料（ワンタンの皮２８枚分）
　豚ミンチ肉・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
　ネギみじん切り・・・・・・・・・・・大匙２杯程度
　おろしニンニク・・・・・・・・・・・・１かけ分
　おろし生姜・・・・・・・・・・・・・・・１かけ分
　濃口醤油、酒、胡麻油・・・・・ 各小匙２杯
　レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
　ラー油（お好みで）


　スープ
　水・・・・・・・・・・・・・ ８００ｍｌ　　　　　　　
　創味シャンタン・・・大さじ１杯～１杯半程度（１６ｇ程度）
　塩、コショウ
　※創味シャンタンの代わりにウェイパーや顆粒鶏ガラスープでも。


１　ボールに、豚ミンチ肉、ネギみじん切り、おろしニンニク、おろし生姜、調味料全てを入れて手でよく混ぜます。


２　ワンタンの皮に、少量（ティースプーン１杯弱程度）の①を載せ、少しずらして三角に折って左右の端を中に折込み、あんの縁を指で挟んで開かないように押さえます。



３　春雨は袋の表示通りに熱湯に浸けて水洗いし、水気を絞っておきます。

４　スープの材料を沸騰させて味を調え、②を食べる分だけ入れて３分程度煮、春雨を加えてひと煮たちさせ、大きくちぎったレタスを入れて火を止め、香りづけに胡麻油（分量外）をポトッと落とします。 食べる際にお好みでラー油を入れて。


●　ワンタンの包み方はお好みで。

●　ワンタンは長く煮るとふやけるので、食べる分だけ煮てすぐにいただきます。





　

　レタスがお安くなってきましたね！

　ぎょーさん入れて

　シャキシャキの食感を楽しみました　＼(^o^)／


　ここ数日、クーラーにどっぷり浸かってるお慶はん・・・・

　温かいもん食べて

　ちょっとカラダを温めんとね！　と思い・・・







　安上がりで栄養バランスもいいですね！

　久しぶりに美味しかったです　(^O^)






　
　９１歳の母・・・・

　毎年のことですけど夏は認知症がちょっとヒドくなります　(-_-)

　水分不足で血液がドロドロするせいかなぁ？

　昼と夜が逆さまになって、夜中の電話が多くなります。

　昨日も・・・・・

　「今日は何日？」

　「テレビがつかへんねんけど・・・」
　つくんやけどね

　と、夜中に何回か・・・・・・　(*_*;



　そやけど元気で、食欲は私より旺盛！！！

　ご飯もキッチリ食べたはるんですけど、

　セーブせえへんかったら、バナナを１週間に２０本食べはりますぅ～

　あと、チョコレート、水ようかん、おまん、プリン・・・・(*_*)

　そやのに、

　体重が増える訳でもなく、血液検査も大した異常はありまへ～ん。

　どうなってんのやろねぇ　？？？


　まぁまぁ、元気で何よりですけど・・・・




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！