茄子のさば味噌焼き さばの味噌煮缶を使って、こんなに簡単でええの！？

　おはようございます！



　朝から雨で・・・・

　気温は高くないんですけど湿度が高いです　(-_-)

　長いの穿くと暑いし、短パン穿くと冷えるし・・・・

　オバちゃんは

　さっきからあっちこっちあっちこっちしてます💦






　昨日はさばの味噌煮の缶詰を使った和食の一品・・・

　安上がりで、

　こんなに簡単でホンマにええの？　って感じです！



　茄子のさば味噌焼き




　レンジとオーブントースターを使ってホンマに簡単　ヽ(^o^)丿

　さばの味噌煮缶は甘味噌味がしっかり付いているので

　味付けは白味噌とお好みでみりん・・・の２種類だけ。

　生姜も利いてるし・・・・



　☆作り方☆
　

　★材料（３～６人分）
　茄子・・・・・・・・・・・３本（４５０ｇ程度）
　さば味噌煮缶・・・１缶（１８０ｇ）
　白味噌・・・・・・・・・大さじ２杯　　
　酒・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　みりん・・・・・・・・・・小さじ１杯
　大葉（あれば）・・・５枚
　白炒りごま・・・・・・適量

１　茄子はへたを付けたまま縦半分に切って皮の側面とへたの内側に５ｍｍ幅の切れ目をくるりと入れ、耐熱皿に乗せてラップをかけ、６００Ｗの電子レンジで９分程度加熱します。（皮を破らないように底までは切れ目を入れない）


２　①の中身をスプーンでくり抜いて皮のカップと実に分け、実は１ｃｍ程度のざく切りにします。


３　ボウルに白味噌、酒、みりんを入れて混ぜ、②の茄子の実と汁気を切ったさば缶、大葉のみじん切りを加えてさばを崩しながら混ぜます。


４　③を②の皮のカップに等分に詰め、アルミホイルを敷いたテンパンに乗せ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。


５　④を皿に盛り、白炒りごまを指でひねつぶしながら振ります。（ひねりごま）


◆　茄子に切れ込みを入れておくことでくり抜きやすくなりますが、皮を破らないように側面とへたの内側だけにナイフを入れます。

◆　さば味噌煮缶の甘さにもよりますので、みりんは味をみて調整して下さい。






　安上がりで簡単やのに

　けっこう立派な和食の一品に仕上がってません？　(^-^;


　お気に入りの和皿に盛ればちょっと豪華な和食の雰囲気に・・・＼(^o^)／



缶詰・びん詰・レトルト食品の週末レシピ

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　今回使ったさば味噌煮缶




　骨ごと柔らかく煮てあるのでカルシウムも豊富！

　しかも１００円ちょっと！！！　　超経済的ですね　(^O^)

　しっかり味も付いてて便利でした～


　
　今回、この企画に参加させていただいて、

　缶詰、レトルト、瓶詰・・・

　もっと買うておこうと思いました。

　って言うより

　非常食になるので買うておくべきやと思いました。


　手抜きも出来るし・・・(^-^;





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！