海老パンカナッペ 揚げないのであっさり美味しい！ パーティー料理に最適です！

　おはようございます！




　昨日は食パンを使って海老パンのカナッペを・・・・

　海老パン、美味しいですよねー！　






　うちのパーティー料理の定番ですけど、

　以前は揚げていたんです。

　そやけど、パンが油を吸うて油っこくなるので

　最近は焼いて作っています。


　




　☆作り方☆


　★材料（８個分　３～４人分程度）　調理時間：２０分
　食パン（６枚切り）・・・２枚
　海老・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
　玉ねぎすりおろし・・・・小さじ１杯分
　ニンニクすりおろし・・・２分の１かけ分
　酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１杯
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ３分の１杯弱
　粗挽き黒胡椒・・・・・・少々
　片栗粉・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　サラダ油・・・・・・・・・・大さじ１杯
　小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
　ブラックオリーブ、イタリアンパセリ（あれば適量）

１　海老は尾と殻を除き、背わたを取って包丁で粘りがでるまでたたいてミンチ状にします。

２　①に玉ねぎのすりおろし、ニンニクのすりおろし、酒、塩、黒胡椒、片栗粉を加えてよく混ぜます。


３　食パンの耳を切って縦に４等分に切り、カリッとする程度にオーブントースターでトーストします。


４　③の片面に小麦粉少々を振って８等分した②を平らに塗り、ブラックオリーブとパセリを乗せます。


５　フライパンにサラダ油を熱し、えびを塗った面を下にして中火の弱火で焼き色がつくまで焼き（５分程度）、裏返して裏面もカリッと焼きます。（２分程度）


◆料理のポイント

　海老の面を焼いたあと、もう一度裏面も焼くことでパンがカリッと仕上がります。





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　揚げていないのであっさりヘルシーです！


　焼き立てを食べると、

　カリカリの食パンとエビのプリプリ、にんにくの風味も良く

　ビールやワインなどにもよぉ合いますよ　(^O^)


　いつも、皆で争奪戦になります　(*_*;








　食パンの切り方はお好みで・・・・・

　ちょっと変化を付けた方がオシャレかも。

　ブラックオリーブとパセリは無くてもＯＫですけど、

　あった方が見栄えしますね！



　ホンマに美味しいよーーー！！！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！