お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ツナとアボカドの冷や奴サラダ  ガラスのカップに入れておうちパーティー


 おはようございます!



 蒸し暑い日が続きますねぇ⤵

 こんなときはアッサリと

 サラダや冷や奴みたいなもんが食べたくなりますけど

 ちょっとオシャレな冷や奴サラダはいかがですか?



P6210106.jpg

 
 メイン料理にはなりませんけど、

 おうちパーティーで存在感のある一品!

 ツナ缶とアボカドを使った簡単レシピ・・・・

 栄養バランスもバッチリな冷や奴です。



 ☆作り方☆

 ★材料(カップ3個分)
 絹ごし豆腐・・・・・・200g
 ツナ缶(小)・・・・・・1缶(70g程度)  
 アボカド・・・・・・・・・1個
 レモン汁・・・・・・・・小匙2杯
 ベビーリーフ・・・・・適量
 キュウリ、トマト・・・適量
 ポン酢・・・・・・・・・・大匙2杯
 オリーブ油・・・・・・・小匙1杯
 大葉、わさび・・・・・お好みで少量

 ポン酢とオリーブ油をよく混ぜドレッシングを作ります。(お好みでわさび少量を加えて)

 アボカドは種と皮を取って粗みじんに切り、レモン汁と、①のドレッシング大匙2分の1杯を取って加え混ぜておきます。

 ツナ缶は油を切ってほぐし、お好みでみじん切りにした大葉2枚程度を混ぜておきます。

 カップに豆腐の半分量を3等分に崩しながら平らになるように入れ、②を均等に分けて入れ、上から③を同様に入れ、残りの豆腐を乗せます。

 ④にベビーリーフ、細長く切ったキュウリ、くし切りのトマトをトッピングして、①のドレッシングの残りを掛けます。




P6210116.jpg



 涼しげなのでこれからの季節にはいいですね!

 ツナ缶の味がしっかりしているので、

 あっさりし過ぎず、

 うちのメンズも大満足でした \(^o^)/



P6210109.jpg

 

 グラスのカップに入れて見た目もオシャレやし

 週末のゆったりした時間、

 家族や友人とのおうちパーティーなどに最適です!


 

 食欲の無いときでもモリモリ食べられますよ!

 昨日みたいに蒸し暑い日でも

 家族で美味しくいただきました (^O^)



P6210113.jpg 缶詰・びん詰・レトルト食品の週末レシピ
缶詰・びん詰・レトルト食品の週末レシピ


【レシピブログさんの「缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる週末の食卓レシピコンテスト」参加中です!】
 
 

 缶詰の中でもツナ缶は一番よく使う缶詰・・・・

 常に切らすことはありません。

 多分、そういう方、多いと思います。


 な~にも無いときにも重宝しますねー!

 身近でお手軽、私の強い味方です!





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!


 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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