シャキシャキ蓮根のチキンボール お赤飯と雑穀米のおにぎりと！

　おはようございます！



　昨日からよぉ降ってますねぇー　(-_-)

　ほんまに・・・・

　



　昨日はシャキシャキ新蓮根のチキンボールを作りました！

　お赤飯と雑穀米で彩り豊かなおにぎりとでツマメル食卓・・・・

　このままお弁当箱に詰めてもいいですね。





　むらせライスさんとレシピブログさんのコラボ企画でいただいた

　簡単に炊けるお赤飯と二十五穀米、

　最終日は両方をおにぎりにしてみました。


　お赤飯をおにぎりにしたのは初めて・・・・

　また大葉の塩漬け～？

　そやけど、やっぱりこれは外せへんのです　(^O^)







　雑穀ご飯には海苔を・・・・

　どっちも美味しかったですぅ～～～






　シャキシャキ新蓮根のチキンボール



　くれぐれも・・・たこ焼きではありません。。。


　☆作り方☆


　★材料（１６個分程度）
　鶏ミンチ肉・・・・・・・・２００ｇ
　海老（中）・・・・・・・・・１０尾（８０ｇ程度）
　新れんこん・・・・・・・ １５０ｇ
　Ａ　生姜汁・・・・・・・・１かけ分
　Ａ　醤油、片栗粉・・・各小匙２杯
　Ａ　塩コショウ・・・・・・少々
　片栗粉、揚げ油・・・・適宜

１　海老は殻、尾、背わたを取り、包丁でたたいてミンチ状にします。

２　蓮根は３分の２量を皮ごとすりおろし軽く絞って水気を切り、残りの３分の１量を５ｍｍ角程度に切ります。

３　ボウルに鶏ミンチ肉と①②、Ａの調味料をすべて入れ、１６個程度に分けて丸くまとめます。


４　③に片栗粉を薄くまぶし、５分程度置いたあと１７０度の油で転がしながら色良く揚げます。


　
　蓮根は擦ったものと角切りにしたもので

　食感を楽しみます。

　スーパーで新蓮根を見つけたので使いましたけど、

　フツーの蓮根でもＯＫです！




　
　せっかく揚げ油を出したので

　ポテトも揚げましたよ　＼(^o^)／


　
　今回のモニター、

　簡単に炊けて美味しい雑穀米とお赤飯・・・

　色々楽しませていただきました。

　お赤飯もこんなに簡単に炊けたら普段の食卓にも使えますね！






雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ

【「国内産二十五穀米」と「とがずに炊ける　小豆入り無洗米お赤飯」レシピモニター参加中です！】



　両方とも洗わなくてええので・・・・

　雑穀米は白米に入れて炊くだけ、

　お赤飯は３０分～１時間お水に浸して炊くだけ・・・

　超簡単ですよ！

　しかも美味しくて栄養価が高いのでいいですね！


　二十五穀米は言うまでもなく、

　お赤飯も意外と何にでも合うんですねぇ～　これが・・・。







　普段の食卓、

　ちょっとしたパーティーやお弁当にも

　ええ仕事してくれはります！





　美味しかったで～す　＼(^o^)／




　
　今日はちょっと梅雨寒で肌寒く感じます。

　嫌いやないけど・・・・


　こういう日は

　薄いお布団かぶって

　まわりにコーヒーとお菓子置いて

　一日、本読んでたいです。


　そんなんしてられへんけど・・・・・　(-_-)
　



　
　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！