お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

少なめの鰻でも満足!たまごの鰻丼  ささみと三つ葉のおろし和え


 おはようございます!



 やっと雨が上がってきたようです。

 それにしてもよぉ降りましたねぇ・・・

 明日からは晴れるとのことやし、

 今日は洗濯ガマンしよっ!



 昨日の晩ご飯


 昨日は一日雨で買い物に出ず、

 冷蔵庫にあったもので・・・・


 「ふるさと納税」でいただいたウナちゃんが1尾残っていたので

 鰻丼にしました。


P5102932.jpg


 3人で1尾やとちょっと少なめ・・・

 この「一色浪鰻」という鰻は

 美味しいけどちょっと小ぶりなので尚更。


 で、卵を焼いてかさ増しです。

 いつもは錦糸卵を敷き詰めるんですけど、

 昨日は京都の「かねよ」さん風

 ベターっと3~4mm厚さに焼いて乗せました。

 あんなに大きな卵焼きではないけど・・・



P5102943.jpg


 ご飯は山椒の混ぜご飯にして・・・

 うなぎの山椒混ぜご飯のレシピはこちら

 

 少なめな鰻でも満足の鰻丼になりました (^O^)





 おとといのささみが2本残っていたので、

 三つ葉と合わせておろし和えにしました。



 鶏ささみと三つ葉のおろし和え

P5102934.jpg

 レシピはこちら



 大根おろしとお酢でサッパリ美味しい!

 これからの季節にええと思います。




P5102927.jpg







 食後に・・・・

 セブンイレブンのドーナツ

P5102950.jpg



 たまたま用事でコンビニに行ってショードー買いです ^^;


 アレ???  3人やのに2つだけ???

 ダイエットせなあかん身で、

 1つずつ食べるのはちょっと罪悪感💦

 気持ちだけのダイエット・・・・・(?)

 はぁ~ん???  

 そんな控え方で痩せる訳ないしー (-_-)






   実家へ帰ったはるお嫁ちゃん、

 予定日まで2週間切りました。

 母子共に元気とのことで良かった~ (^O^)




 お嫁ちゃ~ん!

 うちのメンズは相変わらず、

 毎晩父子でアレばっかりですよー (-_-)






 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 

 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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