お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

筍のはさみ揚げ ついでに竹輪も・・・  豆乳レシピコンテスト受賞商品「ヘルシオジュースプレッソ」!


 おはようございます!



 なんやろ?この寒さは・・・(*_*)

 3日前は29度近くまで気温が上がって、

 「暑~~~っ!!!」 言うてたんですけどねぇ (-_-)

 ちょうどええ・・・は無いの?




 今のうちに食べとかなっ!!!

 と、昨日もたけのこ・・・・^^;



 昨日は筍の土佐煮をリメイクして、はさみ揚げを作りました。


 いつもは茹でた筍を使うんですけど、

 根本の方がええ具合に残っていたので・・・・


 筍の煮物が余ったときなんかにいいです!




 筍のはさみ揚げ

P4282622.jpg



 これはもう、たけのこ料理の定番中の定番ですよね。

 今回は土佐煮を使ったので、味も付いていて、

 何も付けずに食べられます。




P4282615.jpg

 茹で筍を使ったはさみ揚げのレシピはこちら



 茹で筍を使こても、土佐煮など煮物にした筍を使こても、

 作り方はいっしょです。


 食べるときに天つゆや塩が要るか要らないかだけの違いなので・・・


 中身は海老、鶏ミンチ、大葉で、

 間違いのない美味しさです \(^o^)/



P4282612.jpg



 ちょっとエグミが残るたけのこでも、

 揚げるとエグミが軽減されて美味しくなります (^o^)





 ついでの竹輪・・・

 中身のたねが多めやったんで、竹輪にも詰めてみました。


P4282627.jpg



 竹輪に切れ目を入れて開き、

 はさみ揚げのたねを詰めて・・・・

 少々多く詰めて切れ目がピッチリ閉じなくても全然OKです!!!

 1cmぐらいたねが見えててもちゃんと揚がらはります (^o^)



P4282609.jpg


 これも美味しかったです!!!


 



 先日、

 「カラダよろこぶ🎵豆乳レシピコンテスト」で準グランプリをいただき、

 受賞商品の「ヘルシオジュースプレッソ」が届きました~ \(^o^)/

P4292633.jpg P4292635.jpg


豆乳料理レシピ
豆乳料理レシピ



 うれしいですぅ~ (^o^)

 これ・・・・

 低速圧縮絞りで

 美味しくてヘルシーなジュース出来るんです!

 しかも、フローズンデザートも出来てしまうというスグレモノ!!!


 スープはもちろん、お豆腐も出来たりで、

 お料理の幅が広がりそうです (^o^)

 

 連休中にいろいろ作って遊べそー!!!

 わくわく ♡♡♡




 日本アクセスさん、レシピブログさん、

 ありがとうございました!!!  m(_ _)m





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!





 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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