牡蠣の燻製と舞茸のスパゲティー 麸でかさ増し！しそ風味の麸入り皮なしソーセージ

　おはようございます！



　雨が降ってきました。

　九州も激しい雨になるようで・・・・






　昨日の晩ご飯


　昨日は家にあるもので簡単に済ませました。







　通販で牡蠣の燻製のひまわり油漬けを買いました。

　あまりにも美味しそーやったんで・・・・^^;








　以前べにゆうさんのブログに、

　美味しそうな牡蠣のオイル漬けのレシピをアップされていて、

　来年は作ってみたい！　　と思たんですが・・・・

　我慢できずに今年はこれを買うてしまいました　^^;



　で、まずはパスタに・・・・


　牡蠣の燻製と舞茸のスパゲティー




　舞茸と春キャベツも入れて和風味で・・・




　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　スパゲティー・・・・・・・・１６０ｇ
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯（２Lの水に対して）
　牡蠣のオイル漬け・・・１缶
　舞茸・・・・・・・・・・・・・・・１パック
　春キャベツ・・・・・・・・・・６分の１個
　昆布茶・・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１杯弱
　濃口醤油・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　ブロッコリースプラウトなど

１　舞茸は根本を切ってばらし、キャベツは大きめのざく切りにします。

２　スパゲティーは塩を入れた湯で袋の表示を参考にして茹でます。

３　フライパンに牡蠣のオイル漬けのオイルだけを入れて熱して①を炒め、昆布茶、濃口醤油で味を整えてから牡蠣を入れます。

４　③に湯を切ったスパゲティーをすばやく入れて全体を混ぜます。

５　④を皿に盛り、ブロッコリースプラウトを天盛りにします。


※　調味料の量は目安です。昆布茶や醤油の塩分に違いがありますので、少なめからお好みに調整して下さい。

※　今回はスパゲティーの量を少なめにしています。通常は１人前１００ｇで。



　ふっくら大きな牡蠣・・・・

　オイルも使うので風味が抜群に良かったです　＼(^o^)／


　来年は手作りオイル漬け、挑戦してみよー！





　もう一品、

　あっさり皮なしソーセージを作りました。




　しそ風味の麸入り皮なしソーセージ




　レシピはこちら


　麸を入れて、よりあっさりヘルシーに！

　かさ増しにもなります。



　皮に入ったソーセージみたいにジューシーでは無いんですけど、

　自分で好みのスパイスや香草を入れたり

　塩分なども調整して作れるところがいいです！

　今回は大葉を入れてあっさり爽やかなお味に。








　豚肉の味をダイレクトに楽しめます。


　ケチャップ、マスタードなどを付けて食べるんですけど、

　マスタード、切らしてた～～～(T_T)


　お好みでイタリアンハーブを入れても美味しいですよ！





　二品とも簡単！！！
　


　






　 大地震から一週間・・・
　
　まだまだ余震が続いています。

　被災された方々の疲労も限界かと・・・・





　ほな、今日はこのへんで。