マグロと新玉ねぎの柚子マリネ レシピ

　マグロと新玉ねぎの柚子マリネ




　★材料（２～３人分）
　マグロ刺身用・・・・・・・１パック
　新玉ねぎ（大）・・・・・・・４分の１個
　A　柚子絞り汁・・・・・・・大さじ１杯
　A　オリーブ油・・・・・・・大さじ１杯
　A　薄口醤油・・・・・・・・大さじ１杯
　A　塩・・・・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
　A　わさび・・・・・・・・・・・少量（刺し身に付属のわさび１袋弱）
　柚子の皮の千切り・・・・適量

１　ボウルにAを合わせ泡立て器でよく混ぜます。


２　マグロの刺し身を一口大に切り、①に入れて和え、ラップを密着させて覆い、冷蔵庫で１０分置きます。


３　新玉ねぎは薄くスライスして水にさっとさらし水気を絞ります。


４　②に③と柚子の皮の千切りの半分量を加えて混ぜます。


５　④を皿に盛り、柚子の皮の千切りの半分量を天盛りにします。



※　柚子以外の柑橘類（レモン、すだちなど）でも美味しく出来ます。