たけのこと鱈の和風長芋豆腐グラタン 若竹煮 今年お初のたけのこ！

　おはようございます！



　ちょっとした嵐みたいです　(-_-)

　花散らしになってしまいそうですね。

　まだ頑張ったはる桜もあるけど・・・・・ガンバレ～


　
　今年初めてのたけのこ・・・・

　今回、近所の農家さんのを１本だけ買うてみました。

　「京都塚原」のたけのこは日本一とも言われるたけのこ・・・

　そやけど、京都市内の西の端まではなかなか行けません。

　朝一番に行かな美味しいのが買えへんので・・・・(-_-)



　
　
　たけのこと鱈の和風長芋豆腐グラタン



　レシピはこちら



　ホワイトソースの代わりにお豆腐と長芋で・・・・

　重くないです　(^o^)

　甘味噌仕立てでチーズともよく合います！





　
　たけのこ、エリンギ、アスパラと、

　色んな食感が楽しめます。


　湯がきたてのたけのこはやっぱりサイコーです！

　木の芽を乗せれば春らしいグラタンに　＼(^o^)／


　たけのこの湯がき方



　






　今回のたけのこ・・・・

　


　色が白くて柔らかい、美味しいたけのこでした～！！！

　この辺でも、農家さんによっては

　結構美味しいのがあるんです。



　絶対外せへん若竹煮



　レシピはこちら


　一本しか買わへんかったので、

　二品しか作れへんかったんですけど、

　穂先はやっぱり若竹煮です！！！

　春の代表的な「出会いもん」・・・

　
　わかめも美味しいのが出る時期なので・・・







　美味しいですねー

　これを食べへんと春が来ません　(^o^)




　ほんまにどうなってんの　この雨・・・・

　風もキツイし・・・・

　もう～！今日はどっこも行かへん！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！