サフランバターライスのビーフストロガノフ風 炊飯器で手間なしバターライス🎵

　こんにちは！



　暖かくなりましたねぇ　(^o^)

　ここらへんの桜も満開近しです🎵



　昨日はサフラン香るバターライスを炊飯器だけで作って、

　ビーフストロガノフのような、

　ビーフシチューのようなものと・・・・・



　サフランバターライスのビーフストロガノフ風






　サフランで色出しした水で炊いたバターライス、

　ベーコン、にんじん、バターもいっしょに炊いてしまうので、

　炒める手間はいりません。




　


　薄切り牛肉を使って、

　見た目はビーフストロガノフ風・・・・

　デミグラスソースでお味はビーフシチュー風・・・・


　冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜・・・・

　玉ねぎは絶対入れてほしいんですけど、

　１個だけ残ったじゃがいも、にんじんの皮、キャベツの芯なども使って・・・

　野菜の甘みや旨味がルーに溶け込んで美味しいです！



　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　牛肉（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ　　※切り落とし肉でも。　
　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯程度
　塩、GABANホワイトペパー・・・少々（牛肉用）
　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２杯
　残り野菜（合わせて）・・・・・・・ ２５０ｇ　　※玉ねぎ（必須）　あとはにんじん、じゃがいも、キャベツの芯など何でも。
　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００～６００ｃｃ
　赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
　コンソメキューブ‥‥‥‥‥‥１個　
　デミグラスソース（缶詰）・・・・・２９０ｇ
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　GABANホワイトペパー・・・・・・少々
　生クリーム（牛乳でも）・・・・・・・５０ｃｃ

　サフランバターライス
　米・・・・・・・・・・・・・・・３合
　にんじん・・・・・・・・・・３ｃｍ（３０ｇ程度）
　ベーコン・・・・・・・・・・２枚
　バター・・・・・・・・・・・・大さじ１～２杯（お好みで）
　GABANサフラン・・・・ひとつまみ
　GABANチャービル・・少々


１　米は洗ってザルに上げて３０分置きます。　ベーコン、にんじんはみじん切りにします。


２　ボウルに２カップ程度の水を入れ、サフランを入れて３０分置き、色出ししておきます。


３　炊飯釜に米を入れてザルで漉した②を注ぎ、通常より少しだけ少なめの水加減まで水を足して混ぜ、ベーコン、にんじん、バターを乗せて普通に炊きます。


４　野菜を細かく切ります。　しめじは根本を切ってバラしておきます。


５　牛肉は３ｃｍに切って塩、ミルで挽いたGABANホワイトペパー＜ホール＞各少々を振り、小麦粉を振って馴染ませます。


６　フライパンにバター大さじ１杯を熱し、⑤を炒めて一旦取り出します。


７　⑥のフライパンにバター大さじ１杯を足し、野菜を炒めます。


８　⑦に水、赤ワイン、コンソメキューブを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。


９　⑧をハンドブレンダー（ミキサーでも）で撹拌してペースト状にし、デミグラスソース、しめじ、⑥の牛肉を加えて煮立てます。


10　⑨に生クリーム、塩小さじ１杯、ミルで挽いたGABANホワイトペパー＜ホール＞少々を加え味を整えます。

11　炊けた③を皿に盛ってGABANチャービルを振り、⑩を添え、お好みで生クリーム（分量外）掛けます。


◆残り野菜は玉ねぎは是非入れて、あとはちょっと残ったにんじんやじゃがいも、キャベツの芯などで結構です。

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　普通のバターライスでも美味しいですけど、

　こういうときはやっぱりサフランで炊いたご飯が美味しいですね。

　見た目も華やかになって・・・・

　味も香りもグレードアップしてご馳走感が増します。

　チャービルの甘い香りも相まって、

　最強のバターライスになります！

　チャービルの香りは熱に弱いので、

　最後に振りますが、乾燥チャービルは手間いらずで便利！







　彩りも華やか！


　
　ハウス食品さんとレシピブログさんのコラボ企画、

　そのモニターでいただいたサフラン、チャービル、ホワイトペパーを使って、

　豪華な食卓になりました🎵


　ごちそうさまでした　m(_ _)m




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！