鶏ささみのカツレツ甘夏ソース チャービルの香りを添えて

　おはようございます！




　昨日、オッチャンとこの八百屋さんで甘夏を買いました。

　半ば、強制的に・・・・・

　試食もさせられて・・・・・


　「ジューシーやけどちょっと酸っぱいかな？」

　と思たんです　(-_-)


　そやけど、近所の農家さんので無農薬やし・・・・・

　何よりも安いのが魅力・・・・・

　４個で２３０円・・・・・


　「安いし買うとき！」　と、オッチャン・・・・

　ちょっと迷たけど、「貰ときますぅ」　と決断。



　オッチャン、甘夏を袋に入れながら、

　「わしは酸っぱいし食べへんけどな」　(*_*)


　はぁ？！　　そうなん？！

　よぉ言わんわ～～～！！！　　　オッチャ～ン！


　




　持って帰って１つ食べたけどやっぱり酸っぱい⤵　(-_-)




　で、ささみのカツレツを作って甘夏ソースでいただきました。


　
　鶏ささみのカツレツ甘夏ソース




　仕上げにGABANチャービルをぎょーさん振って・・・・

　

　ハウス食品さんとレシピブログさんの

　コラボ企画のモニターでいただいたホワイトペパーとチャービル🎵

　

　
　チャービルはほのかに甘い高級な香り・・・

　普段のお料理がワンランクアップします！

　ホワイトペパーはホールなのでミルで挽いて使います。

　挽きたては香りが違いますよ！











　で、これがダマされて買うた噂の甘夏さん・・・・




　ソースにしたら美味しかった～！




　カツレツは揚げ焼きで簡単に！

　油の後始末も楽ですよ　＼(^o^)／



　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
　にんにくみじん切り・・・・・・・・・・・・・・１かけ
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　GABANホワイトペパー＜ホール＞・・少々
　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　GABANチャービル・・・・・・・・・・・・・・・適量

　甘夏ソース
　甘夏絞り汁・・・・・・・・・１個分（約１００ｃｃ）
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　片栗粉・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯


１　ささみは中央に切れ目を入れて観音開きにし、塩、ミルで挽いたGABANホワイトペパー＜ホール＞、にんにくのみじん切りを振って１５分置きます。


２　小鍋に甘夏の絞り汁、砂糖、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて味を調整し、同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えてとろみを付けます。

３　①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。

４　フライパンに底が見えなくなる程度にサラダ油を入れ、バターも加えて熱し、③を並べて中火で両面を色良く揚げ焼きにします。


５　④を皿に盛り、仕上げにGABANチャービルを振ります。

春のごちそう料理レシピ  スパイスレシピ検索

　「春のごちそうレシピ」モニター参加中です！

　付け合せは・・・・・・

　ベビーリーフ、にんじんのグラッセ、菜の花の塩茹で、ラディッシュ、トマト





　甘夏ソースは甘酸っぱくてサッパリ爽やか・・・・・

　そのまま食べたら酸っぱい甘夏も、

　ソースにしたらその酸味がちょうどええ感じになりました。






　




　オッチャンとこの八百屋さん・・・・・

　近所で地元の野菜を売ったはる八百屋さんです。

　屋号があるのか無いのか判りませんけど、

　うちでは「オッチャンとこの八百屋さん」　言うてます。


　これからはオッチャンにダマされんようにしよー！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！