１０分レシピでもう一品！ とろとろ白ネギのチーズソース

　おはようございます！



　昨日は京都も桜の開花宣言　❀

　いよいよ春到来！

　と思いきや、今日は寒の戻り・・・・⤵

　曇ってて寒いです。　　　風もキツイし・・・・(T_T)




　今日は、「ちょっと物足りひんなぁー」というときの、

　１０分で出来る一品です！



　とろとろ白ネギのチーズソース





　まぁ、１０分言うてもおネギの太さによりますけど・・・・^_^;


　コンソメスープでおネギを炊いてる間に、

　チーズソースをチン！

　クルミをチンしてコンコンするだけです　(^^)







　☆作り方☆


　★材料（２人分）　　　　　調理時間：１０分
　白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
　コンソメ（顆粒）・・・・・・・・・・・・小さじ２杯弱
　クルミ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
　粗挽き黒胡椒（お好みで）・・・ 少々

　チーズソース
　A　クリームチーズ・・・・・・・・・１８ｇ（個別包装のもの１個）
　A　生クリーム（牛乳でも）・・・ 大さじ１杯
　A　ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１杯
　A　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

１　鍋に水４００ｃｃとコンソメを入れて火にかけ、５ｃｍ程度に切った白ネギを入れて８～１０分程度煮ます。（ネギがバラけないようにしたい場合は爪楊枝で止める）


２　耐熱皿にクルミを乗せて、ラップを掛けずに電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱して水分を飛ばし、ナイロン袋に入れ、麺棒で叩いて粗く砕きます。


３　Aを耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００W）で３０秒程度加熱してチーズを溶かしよく混ぜます。（溶けてない場合は１０秒ずつ追加加熱）


４　皿に①のネギの汁気を切りながら盛り、③を掛けてお好みで黒胡椒を振ります。





　調理のポイント！

　◆ネギを煮る時間は、ネギの太さ、質などによって異なって来ますので、様子を見ながらお好みの硬さに煮て下さい。　極太の場合は柔らかくなるまでにコンソメスープが煮詰まって味が濃くなることがあるので、様子を見て水を足して下さい。



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　おネギがとろとろで甘くて美味しい！

　クルミも食感のアクセントになってええ感じです。



　もう一品！　のおかずにも、

　また、ワインやビールにもよく合いますよ　^_^




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！