お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

タコのみどり酢和え風即席マリネ  ジンジャーをプラスして爽やかに!


 おはようございます!



 春ですね~ (^o^)


 今日は、これからの季節にうれしい爽やかな一品です!

 和食の「タコのみどり酢和え」をヒントに即席マリネを作りました。


 
 擦ったきゅうりはドレッシングをタコによく絡めてくれるので、

 漬け込み時間は要りません!



 
 タコのみどり酢和え風即席マリネ

P3161039.jpg



 調理時間10分!


 とっても簡単なのに見栄えのする一品です。

 

 きゅうりの鮮やかなグリーンで彩りもキレイ🎵



P3161016.jpg


 ☆作り方☆


 ★材料(2~3人分)   調理時間:10分
 茹でタコ・・・・・・・・・ 2本(30g程度)
 きゅうり・・・・・・・・・・3分の2本
  
 A 酢・・・・・・・・・・・・大さじ1杯半
 A サラダ油・・・・・・ 大さじ3分の2杯
 A 生姜絞り汁・・・・・1かけ分
 A 塩・・・・・・・・・・・・ ふたつまみ弱
 A コショウ・・・・・・・・ 少々


 きゅうりは擦ってザルに入れ、自然に水気を切ります。
P3160989.jpg

 タコはさっと茹で、小さめのぶつ切りにします。
P3160997.jpg

 Aの材料を泡立て器でよく混ぜ、①のきゅうりと合わせます。
P3160995.jpg

 ③に②のタコを合わせて器に盛ります。
P3160998.jpg


 調理のポイント!

 ◆きゅうりの絞り具合などによって調味料の量はお好みに調整して下さい。 器に盛るときは汁気を切りながら盛ります。



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 P3161006.jpg




 お客様のおもてなしなどで、他にもせんなんことがぎょーさんあるときは、

 手早く一品出来るのでものすご重宝します。


 ほんまに時間の無いときは、

 市販のフレンチドレッシングを使こたら5分で出来ますよ🎵




P3161000.jpg


 生姜もプラスしたので、

 これからの季節に嬉しい見た目も爽やかな一品です!




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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