担々風！豆乳スープワンタン 豆乳と胡麻の香りとコク

　こんにちは！



　昨日は簡単に、

　豆乳を使ったスープワンタンを作りました🎵

　簡単やのに、ものすご美味しいと夫さん大絶賛の一品です。





　ワンタンが入っているので、メインにもなるスープです。

　豆乳と練りゴマで香りとコクがスゴイ！！！

　美味しいです！



　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　A　豚ミンチ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
　A　ネギみじん切り・・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　A　おろし生姜・おろしニンニク・・・・・各１片分
　A　醤油・酒・胡麻油・・・・・・・・・・・・・各小さじ２杯
　ワンタンの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋（２８枚程度）

　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｍｌ
　鶏がらスープ（顆粒）・・・大さじ１杯
　練りゴマ・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　無調整豆乳・・・・・・・・・・４００ｍｌ
　薄口醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１杯弱
　塩コショウ・・・・・・・・・・・ 少々
　刻みネギ、ラー油・・・・・適量
　
１　ボウルにAを入れて粘りがでるまで捏ねます。


２　①をワンタンの皮の数に等分出来るようにあたりをつけて、ティースプーンで取って皮の中央に置き、ずらして半分に折り、両側から中へ折り込みます。 種のまわりを皮の上から剥がれないように押さえます。


３　鍋に水と鶏がらスープを入れて沸騰させ、②のワンタンを食べる分の数だけ入れ２～３分煮て火を通します。


４　小さな器に練りゴマを入れ、③のだし汁を少し（おたま１杯分程度）取って伸ばしておきます。


５　④に豆乳、④の練りゴマ、薄口醤油、塩コショウ少々を入れて味を調整し、弱火から中火で混ぜながら煮立ったらすぐに火を止めます。

６　器に盛り、刻みネギをちらし、ラー油をふります。


●豆乳は調整豆乳でも。調整豆乳は味が付いているので調味料は控えめに。

●豆乳を入れたら焦げないように火を落として混ぜながら煮ます。









　豆乳を使うといつも感じることですが、

　まろやかでヘルシーやのにしっかりコクが出て、

　ワンランク上のお味に仕上がります。



　

　


豆乳料理レシピ


　レシピブログさんと、キッコーマンさん、マルサンアイさんのコラボ企画、

　カラダよろこぶ🎵「豆乳レシピコンテスト」に参加しています！














　あっ！それから・・・・

　ワンタンが残ったら、すぐに冷凍しておくと便利です！

  


　その際は重ならないようにラップに並べ、

　上からラップを重ね、たたんで冷凍すると好きな分だけ使えます。






　　昨日は風邪（？）でヘタってた私・・・・・

　そんな私でも簡単に出来ました～！

　美味しかったので、一度おためしを～！！！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！