ミートソースの豆乳ポテトクリーム パフェ仕立て🎵🎵

　おはようございます！



　朝から鼻がグジュグジュ　　　ちょっとだけやけど・・・・

　まさか、今更花粉症？？？

　この歳から？　　

　いやぁ～　　　やめて～！！！

　余生を静かに過ごさせておくれやすぅーっ！





　昨日は・・・・

　豆乳を使った簡単ポテトクリームをパフェ仕立てに・・・

　カダラよろこぶ🎵「豆乳レシピコンテスト」参加レシピです！









　ミートソースを作ってポテトクリームの上に・・・・









　お野菜をたっぷり乗せました🎵





　お好みのお野菜を・・・





　☆作り方☆


　★材料（４人分） 　　調理時間：３０分
　じゃがいも（中）・・・・・・・３個（２７０ｇ程度）
　豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ　　　　　　 ※調整、無調整どちらの豆乳でも。
　生クリーム・・・・・・・・・・・大さじ２杯　　　　　※コーヒーミルクでも。
　塩コショウ・・・・・・・・・・・ 少々
　粉チーズ、ブロッコリー、アスパラ、ベビーコーン、トマト、レタスなどお好みで。

　ミートソース（市販のミートソースでも）
　合い挽きミンチ・・・・・・・・・・・１５０ｇ
　玉ねぎ（大）・・・・・・・・・・・・・・２分の１個
　しいたけ‥‥‥‥‥‥・・・・・２枚
　にんにく（みじん切り）・・・・・・１かけ分　
　A　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｍｌ
　A　コンソメキューブ・・・・・・・１個
　A　カットトマト（缶詰）・・・・・・１缶（４００ｇ）　　※ジュース漬けのもの
　A　ウスターソース・砂糖・・・各大さじ１杯　
　塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・少量



　※ミートソースを作る場合は工程１から（市販のものを使う場合は工程４から）

１　鍋に少量のサラダ油とにんにく、ミンチ肉を入れて火に掛け炒めます。


２　①にみじん切りにした玉ねぎとしいたけを加えしばらく炒め、Aを加えてコトコト煮ます。


３　お好みの硬さに煮詰まったら、味を見て塩コショウで整えます。

４　ブロッコリー、アスパラ、ベビーコーンは塩茹でしてザルに上げておきます。

５　じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ各程度に切り、さっと水にさらして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します。（６００Wで８～９分）
 

６　⑤をマッシャーで滑らかに潰し、豆乳と生クリームを加えてよく混ぜ、ラップをかけて再度電子レンジで１分半加熱し、塩コショウ少々で薄味程度に味をつけます。

７　⑥をカップに入れてミートソースをかけ、茹で野菜、レタス、トマトを乗せます。（お好みでミートソースに粉チーズを振る）




◆ミートソースは多めに出来ますので余ったらパスタなどに使って下さい。（冷蔵庫で３日は充分に持ちます。冷凍も出来ます）


　調理のポイント！

　ブロッコリー、アスパラ、ベビーコーンの茹で時間について

●１つのお鍋で茹でます。湯を沸騰させて塩少々を入れベビーコーンを入れます。　３分経ったらブロッコリーとアスパラを入れ、硬さを見ながら１分３０秒～２分程度でザルに上げ、団扇などで扇いで冷まします。（水にさらすと水っぽくなってしまいます）
















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　パフェ仕立てで目を引く一品・・・・

　ホームパーティーにもピッタリですね！！！
　
　豆乳を使ってるのでヘルシーなポテトクリームです。

　ミートソース・・・市販のものを使えばホンマに簡単に出来ますよ　(^o^)




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！