ご飯のロールキャベツ豆乳クリーミーソース 残りご飯活用術

　おはようございます！


　

　まだまだ寒いのにカラダは春を感じてるんですかねぇ。

　今日は朝からもう眠たい！

　春眠にはまだ早い気がするんですけど・・・・・




　昨日は・・・・・

　「豆乳レシピコンテスト」参加レシピ、

　御飯のロールキャベツ　豆乳クリーミーソースを作りました。

　普段、残りご飯処理にご飯のロールキャベツは作るんですけど、

　昨日は白味噌仕立ての豆乳ソースで・・・・・





　いいですね！！！　　美味しかったです！





　中身はリゾット風で、チーズも入っていますよ。




　白味噌と豆乳で、

　優しいけどコクのあるスープになりました　(^o^)

　今回は無調整の豆乳を使いましたけど、

　調製豆乳でもええと思います。

　調整豆乳を使う場合は、

　味がついているので、お塩は控えめにして下さい。

　

　


　☆作り方☆

　★材料（１０個分）
　キャベツ・・・・・・・・・・・ １０枚
　ご飯・・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ程度
　ベーコン・・・・・・・・・・ ・２～３枚
　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・４分の１個
　茹でほうれん草・・・・・・３分の１束分　　　※具はお好みで。きのこ類などを入れても。
　ピザ用チーズ・・・・・・・１カップ 　 ※チーズは量を増やしても。粉チーズでも。
　コンソメキューブ・・・・・２分の１個
　バター・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯

　ソース
　無調整豆乳‥‥‥・２カップ
　コンソメキューブ・・・ １個
　白味噌・・・・・・・・・・・大さじ２杯　　　※お好みで合わせ味噌でも。
　塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　粗挽き黒コショウ・・・少々
　片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ１杯

１　玉ねぎはみじん切り、しいたけとベーコンは粗みじんに切りにしバターで炒めます。

２　①に水１８０ｍｌとコンソメキューブ２分の１個を入れて炒め煮にし、水気が無くなったら茹でたほうれん草とピザ用チーズを加えて混ぜ、冷まします。


３　キャベツはさっと茹でて芯の出っ張りを削ぎ、厚さを均等にします。


４　③のキャベツに１０等分した②の具を乗せ、ロールキャベツの要領で巻き、爪楊枝で止めます。


５　鍋に④を並べて水２カップとコンソメキューブ１個を入れ、落し蓋をしてキャベツが柔らかくなるまでコトコト煮ます。（煮汁が半分以下になるぐらいまで）


６　⑤のロールキャベツを取り出し、煮汁に豆乳、白味噌、塩、黒胡椒を加えて味を整え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けます。


７　器に盛ったロールキャベツに⑥のソースを掛けます。


●残った煮汁の量によって調味料の量は調整して下さい。












豆乳料理レシピ






　以前から豆乳を使こたお料理はちょこちょこ作りますけど、

　こんなに毎日豆乳三昧したのは始めて・・・・
　
　今朝、気が付いたんですが、

　なんか、お肌の調子が良くなった気が・・・・　＼(^o^)／

　ちょっとシットリしてるかも！？　　　　　いやホンマに！

　恐るべし！　　　豆乳効果！





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！