お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

鶏ささみとポテトの春巻き  大根の肉味噌田楽


 おはようございます!



 2月も、もう10日なんですねぇ・・・・

 2月は逃げる、3月は去ると言いますけど、

 ほんまに過ぎていくのが早い感じがしますね。


 それにしても、

 1月はなんであんなに遅く感じるんやろ?  私だけ?






 昨日の晩ご飯



 鶏ささみとポテトの春巻き、大根の肉味噌田楽などを作りました。

P2099408.jpg







 鶏ささみとポテトの春巻き

P2099354.jpg

 ミニ春巻の皮で作ったレシピはこちら



 いつもは小さいのを使うんですけど・・・・

 間違うて、大判の春巻きの皮を買うてきてしもたんです (-_-)




P2099357.jpg P2099358.jpg
 

 まぁええか! と、ダイナミックにささみを1本ずつ入れましたが・・・

 揚げるのに時間も掛かるし、

 味もちょっとボケてしまいました~!


 アップしてるレシピ通り、ミニ春巻きの皮で作る方が美味しいと思います。




 大根の肉味噌田楽

P2099383.jpg

 レシピはこちら



 今回は白味噌で・・・・

 優しいお味です (^^)



P2099373.jpg


 白炒り胡麻は指でひねりながらトッピング。

 ひねり胡麻にすると、胡麻の風味がグンと立ちます。

 ブロッコリースプラウトを飾って・・・・





 甘えびのサラダ

P2099390.jpg


 サラダ水菜・・・・シャキシャキして美味しいですね。

 ハマってます!





 あとは常備菜のえび豆と、おとといの即席漬け

P2099405.jpg P2099402.jpg









 今日も外は風が強くて寒そー!

 そやけど週末は、

 アホみたいに暖かくなるそうです。


 花粉もそろそろ・・・・ですね。

 花粉症予防にアレルケアを呑んでる息子ちゃん、

 今年はどやろねぇ。  効いてるとええんやけど・・・・




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!







 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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