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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

きゅうりの肉味噌田楽 すいかとメロンのフルーツポンチ

 おはようございます!


 連日暑い日が続いてますねー 


 こう暑いと、水分を取らんとあかんと思てお茶をぎょーさん飲みます。



 朝起きたらむくんでます・・・。


 鏡を見たら・・・

 そこには、古田新太に似たオバサンの顔が・・・


 
 イヤや~!




 ・・・古田新太さんごめんなさいm(__)m






 昨日は、この前中央市場で買ったカレイを唐揚げにしました。


 カレイの唐揚げ

P7220011.jpg

 レシピはこちら



 小ぶりのカレイやったので、唐揚げにしたのですが、身が薄いので食べにくいとちょっと不評 (;_;)

 味は美味しいんですけどね。




 あと、うちの夏の定番


 きゅうりの肉味噌田楽

P7220009.jpg

 レシピはこちら


 肉味噌は日持ちするので、余ったらお茄子を焼いて乗せて食べても美味しいです。




 あと、イカのサラダ

P7220003.jpg


 イカはサッと塩茹でして、野菜に使うドレッシングにしばらく漬けておくと味が染み込みます。




 あと、黒豆のおからを炊きました。


 おからの炊いたん

P7220006.jpg

 レシピはこちら


 なんで黒豆のおからは美味しいんやろ?

 色はちょっとドス黒いんですけど・・・。


 格別です・・・・・元々、おからにコクがあるような気がします。





 あと、

 生湯葉の残りをどうやって食べよ?



 やっぱりそのままお刺身で食べるのが一番美味しいという結論に・・・。

P7220015.jpg 





 夕御飯の支度の最中にバタバタと用事があって・・・

 生湯葉を出し忘れてしまいました~




 食後に気付いて皆んなで湯葉を「大人食い」!


 やっぱり美味しい 







 お嫁ちゃんの実家からいただいたすいかで、デザートを作りました。


 すいかとメロンのフルーツポンチ

P7220019.jpg

 レシピはこちら


 昔なつかしいフルーツポンチ・・・ 


 母がすいかを繰り抜いて器にし、よく作ってくれはりました。


 ミルクゼリーも簡単に出来て素朴で美味しいです。


 
 昨日は息子夫婦と4人ですいかを食べきる自信がなかったので、すいかをくり抜くのはやめました。






 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!





 


 


 

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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