お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

小かぶと鶏肉の酒粕味噌シチュー  グリーンアスパラの豚バラ巻き


 おはようございます!



 立春が過ぎたとは言え、まだまだ寒いですねぇ (-_-)

 そやけど、この先は気温が乱高下するみたいです。

 インフルエンザ、おたふく風邪、りんご病なども流行ってるとか・・・・

 体調管理に気を付けねば~~~!




 昨日の晩ご飯



 小かぶと鶏肉のシチューメインの食卓。

P2059274.jpg






 小かぶと鶏肉の酒粕味噌シチュー

P2059272.jpg

 レシピはこちら


 酒粕と白味噌で風味の良いシチューです。

 フライパンで作るお手軽シチュー、

 優しいし、暖まりますよ!

 白味噌でなくても、合わせ味噌でも美味しいと思います。


P2059254.jpg

 鶏もも肉、小かぶ、にんんじん、舞茸で・・・・






 グリーンアスパラの豚バラ肉巻き

P2059261.jpg


 味付けは塩コショウだけ・・・・ 

P2059255.jpg


 すだちやレモンを絞ったら美味しいですよ!








 小海老のサラダ

P2059269.jpg


 むきえびをバター炒め、白ワインをさっと掛けて汁ごと野菜に・・・・

 ピエトロのドレッシングでいただきました。








 キレイな小かぶの葉っぱが付いていたんでおじゃこと・・・・・

P2059256.jpg

 レシピはこちら


 かぶや大根に葉っぱが付いてたら・・・・の定番。

 立派な一品になりますよね!







 
 今年に入ってまだ1ヶ月ちょっとやのに・・・・

 大きなニュースが次々と入ってビックリすることばかり。

 個人的には、

 アース・ウィンド&ファイアーのモーリス・ホワイトの訃報。

 病気をされているとは聞いてましたけど、

 やっぱりショック!


 青春でしたから・・・・




 申年は荒れるといいますけど、ホンマやね (T_T)







 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 










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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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