お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

メインディッシュが~! 小かぶのサラダ  はんぺんのチーズはさみ焼きわさび風味


 おはようございます!



 今日もええお天気 \(^o^)/

 暖かくなりそうな感じです♪



 昨日の晩ご飯



 たまにあるんですけど、

 昨日はお献立がな~んにも浮かんで来いひんかったんです (-_-)

 朝スーパーに行ってウロウロと3周まわっても・・・・

 結局、メインになるような食材は買わず、野菜だけ買うて帰りました。

 
 で、夫さんを迎えに行ったついでに、

 近くのお献立で近くのスーパーでトンヒレカツを買うて来ました。


P2049235.jpg



 チーズと大葉が挟んであって美味しそうやったんですけど、

 ヒレ肉の厚さが5mm~!     ほとんど衣でした~ (T_T)






 柔らかくて美味しそうな小かぶを買いました。

P2059248.jpg

 瑞々しかったんで、

 昨日はとりあえずサラダに・・・・

P2049222.jpg


 薄くスライスして、お塩少々で揉んでおきました。

 ドレッシングは、濃口醤油、お酢各同量、柚子胡椒、サラダ油各少々でさっぱりと・・・・

 

P2049220.jpg


 サラダ水菜も柔らかくて新鮮なものが買えました。

 阪急オアシスさんは地元野菜のコーナーがあるので、

 新鮮で安くて美味しい!




 はんぺんのチーズはさみ焼き わさび風味

P2049244.jpg

 はんぺんに切り込みを入れて中にわさびを塗り、

 クリームチーズを挟んでバター焼きにしました。

 わさびがピリッと美味しかったです!

P2049245.jpg


 はんぺん・・・・ウカウカしてるとすぐに焦げはるので、

 弱火で蓋をして焼きました。

 




 三度豆の胡麻和え

P2049236.jpg

 
 最近、オマーン産の三度豆をよく見かけます。

 安いのですが、ちょっと硬かった。

 国産の美味しいものが出るのが待ち遠しいです (-_-)





 皆さんも毎日のお献立に悩まれることあると思いますけど、

 な~にも考えつかへん日・・・ありません?

 どんなに食材を見てもイメージが湧かへんこと・・・・



 私の場合、たまに、


 脳が拒否してシャットダウンしゃはるみたいです ^^;




 ほな今日はこの辺で。



 よろしゅうおあがりやす!

 
 


 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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