「牡蠣のベーコン巻きフライ ガーリック風味」のオードブル的なプレート まぐろの漬け 大根の千枚漬け風

　おはようございます！



　今朝も寒かったです～！

　そやけどこのギガ冬将軍も、もうボチボチ退散しゃはるみたいで・・・・

　ホっとします！




　昨日の晩ご飯


　昨日は牡蠣のベーコン巻きフライを作り、あとちょこちょこと・・・・




　ちょこちょこを一緒に盛って、オードブル的なお皿になりました。



　
　牡蠣のベーコン巻きフライ　ガーリック風味



　レシピはこちら


　牡蠣をにんにくとお醤油に漬けているので、

　なんにも付けずにそのままいただけます。

　おつまみやオードブルにも使えますね。

　美味しっ！！！




　まぐろのお刺身を、お醤油、みりん、わさびに漬けて数時間・・・・

　大葉を挟んで盛りました。






　大根の千枚漬け風



　大根をピーラーで極薄切り、

　酢、砂糖を同量、塩少々と柚子の絞り汁を加えたものに漬けます。

　簡単、即席千枚漬けです！

　



　頭芋と堀川ごぼうの唐揚げ（写真中央）




　両方共片栗粉を付けて弱火（１６０度）でじっくり揚げます。

　頭芋はホクッと、堀川ごぼうはカリッと・・・・・美味しー！

　揚がったら、すぐにお塩を振ります。




　おととい作ったスパニッシュオムレツの残り



　レシピはこちら


　ケチャップ＋マヨネーズでオーロラソースを作り、

　下に敷きました。

　れんこんの唐揚げもごぼうと同じく、

　片栗粉を付けて低温の油でじっくり揚げました。

　カリカリ！！！






　一応、ワンプレートにちょっとずつ盛りましたけど、

　夫さんがこの量で足りるわけ無いですよねぇ～

　横に揚げ物大盛りのお皿やマグロのヅケが・・・・

　少し残してほとんど完食！

　私の頚椎症もだいぶええ感じになって、

　久しぶりの揚げ物やったんで美味しかったんでしょうね！




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！