牡蠣のベーコン巻きフライ ガーリック風味 レシピ

　牡蠣のベーコン巻きフライ　ガーリック風味



◆下味が付いているのでそのままつまめ、オードブルやおつまみにも最適です。


★材料（１０個分）

牡蠣・・・・・・・・・・・１０個
ベーコン‥‥‥‥５枚
酒、濃口醤油・・・・各小さじ２杯
にんにく・・・・・・・・１かけ
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油　　　　※小麦粉は片栗粉でも。


１　ボウルに水を溜め、牡蠣を振り洗いし、２～３回繰り返したあとザルに入れてさっと水洗いします。

２　酒と濃口醤油を合わせ、叩いたにんにくを加え、水気を拭いた牡蠣を３０分程度漬けます。

３　②の水気を拭いて小麦粉を薄く付け、長さを半分に切ったベーコンで巻いて爪楊枝で留めます。


４　③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、１７０度の油で揚げ色が付くまで揚げます。


●下味が付いているのでそのまま食べられます。　物足りない方はとんかつソースに醤油を混ぜ合わせたものなど、お好みのソースで。