京都にも初雪 堀川ごぼうと鶏肉の炊いたん

　おはようございます！



　京都にも今季初の雪が降り、寒い朝を迎えています。

　



　車がガレージから出られず、

　夫さんは駅まで歩いて行かはりました。




　昨日の晩ご飯



　京野菜の堀川ごぼうと鶏肉を炊きました。







　堀川ごぼう




　まるで木のようなごぼう・・・・

　お正月のお料理などに使われる高級ごぼうです。

　これで長さは半分、直径は５ｃｍほどもあります。




　中はスが入ったようになっていますけど、これで正常なんです。




　穴付近はやっぱり硬いので、

　射抜いて、真ん中に詰め物をしたりして炊きます。


　見た目は悪いこのごぼう・・・

　ものすご美味しいんです！

　香りもすごい～！！！

　錦市場なんかで買うたら１本２～３千円はするシロモノ。

　お正月明けに、近くのスーパーでお安くゲットしました～(^o^)


　昨日は簡単に鶏肉と・・・・




　鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶして多めの油で焼きます。

　ごぼうをおダシで炊いて、

　柔らかくなったら鶏肉を投入。

　こうすると鶏肉が柔らかくてツルンとして、美味しく炊けますよ。






　
　雪も小降りになって、

　家の前の道にもたまに車が走るようになってきたみたいです。

　雪国の方からしたら、

　雪の仲間にも入らへんような雪なんでしょうけど、

　雪に慣れてへん地域では大騒ぎ！！！

　子供達は珍しい雪に大喜びです。





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！