お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

頭芋 金時人参  おせち料理


 おはようございます!



 いよいよ今年も残りわずか・・・・

 夫さんも今日が仕事納めです。




 いつもなら大掃除、おせちの準備にと忙しない時期ですけど、

 今年は何にも出来ひんのでのんびりしてます。

 こんなことは結婚して以来始めて・・・・


 2年前、母の介護をしだしてからは本気でおせちを作れてませんが、

 ホンマになんにもしないのは始めてです。


 調子が良かったら、お煮しめぐらいは炊けるかなぁ・・・・・



 以前本気で作ったおせち料理

IMG_1305.jpg

 レシピは「料理名一覧&レシピ」の「おせち料理」に全部アップしています。


 かまぼこ以外全部手作りですけど、

 時間と心にゆとりがないと出来ませんよね。







 オッチャンとこの八百屋さんで、頭芋と金時人参を買いました。

PC288455.jpg


 直径13cmぐらいもある大きな頭芋・・・・


 京都では、男の人はコレをお雑煮に丸ごと入れて食べはったんです。

 頭(かしら)になるようにと・・・・


 うちの父親の若い頃まではそうして食べていたらしいんですけど、

 大き過ぎて罰ゲームのようなもん・・・・

 お餅も入ってるんですから食べられたもんやないです。

 昔の人は皆んな完食したはったんですかねぇ。

 
 今ではうちも、頭芋を入れるときは小さく切って少しだけ入れます。

 



 
 こんなに楽さしてもろてる年末・・・・

 来年からもクセになってしもたらどうしょー!!!




 ほな、今日はこのへんで。




 

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コメント

京都の方の本気のおせち!!
美しすぎます✨
はんなり?(あってるかな?)な味付けで
上品なんでしょうね♡
兄一家が京都の桂というところに住んでいます。時々頂きものをするのですが、東京とはまた違っていて包み紙一つ一つが私にはびっくりポンです(笑)
ブログはいろいろな地域の方と情報交換ができて貴重な場所ですね(o^―^o)
2015/12/28(月) 20:45:56 | URL | habatake0927  [編集]
habatake0927さん

お褒めいただいて嬉しいです!!
本気で作ると3日は掛かるので、母の介護をし出してからは出来てませんが・・・(-_-;)

お兄さま、桂に居はるんですね!
母は洛西、姉は桂坂と、桂付近に居るので私もしょっちゅうウロウロしてます。

確かにブログ、楽しいですね。
遠くの方と交流できて、笑わせて貰ったり勇気付けられたり・・・
生活の中で違う世界ができた感じです \(^o^)/


2015/12/29(火) 10:23:54 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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