お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

豚ロース肉のシンプル生姜焼き  筑前煮  生姜風味の鶏ごぼう御飯  カレー風味のマカロニサラダ  


 こんにちは!



 ええお天気が続いてます。

 そやけど今日はなんかモヤッてる・・・・と思たら、

 PM2、5の影響らしいです 


 PM2、5は黄砂と同じで春のモンやと思てましたけど、

 これからが本番やとか・・・・

 そうやったん      

 


 昨日の晩ご飯



 シンプルな生姜焼きメインで・・・

PA207892.jpg



 焼肉用の豚ロース肉を生姜焼きにしました。



 豚ロース肉のシンプル生姜焼き

PA207880.jpg

 レシピはこちら


 焼肉用の少し厚めのロース肉を使こて、

 小麦粉なども付けずにシンプルに焼いて、タレを絡ませました。

 この方が、ちょっとでもダイエットかな・・・・と。

 生姜焼き用のお肉より厚いので、食べごたえありますよ





 筑前煮

PA207876.jpg


 とは言うものの、

 竹の子とれんこんが入ってませんけど・・・・

 薄味気味で早くから炊いて冷まし、じっくり味を含めました。

 筑前煮・・・・うちは皆んな大好きなので、

 ぎょーさん炊いてもちょっとしか残りませんでした~




 カレー風味のマカロニサラダ

PA207872.jpg

 レシピはこちら


 ツナときゅうりを入れて・・・・

 カレー粉を加えてスパイシーになりました。

 色んな形のマカロニがミックスされてる、 はごろもフーズの「サラマカ」を使いました。





 生姜風味の鶏ごぼう御飯

PA207865.jpg



 この前買うた「ぶっかけ生姜」を大さじ1杯程度入れて・・・

 御飯にそのままぶっかけると、

 「辛い!」   と、少しずつしか減らへんので、

 鶏ごぼう御飯に混ぜて炊いてみました。

 これやと、ほんのり生姜の風味で美味しかったです 




 あとは市販の柚子大根

PA207885.jpg


 安い割には美味しいのでちょこちょこ買います。






 最近少々暑うて、窓を開け放つと丁度ええ感じやのに、

 PM2、5が飛んでると思うとちょっとヤナ感じです。

 気候がええときに限って、なんか飛ばはるんやねぇ 


 ちょっと喉がイガイガするのは気のせいやろか~





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!




 



 






 



 
 

 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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