豚ロース肉のシンプル生姜焼き レシピ

　豚ロース肉のシンプル生姜焼き




　★材料（４人分）
　豚ロース肉（焼肉用）　　　　８枚（小さければ１２枚）
　生姜　　　　　　　　　　　　　　１かけ
　酒　　　　　　　　　　　　　　　  大さじ３杯
　みりん、濃口醤油　　　　　   各大さじ２杯
　サラダ油　　　　　　　　　　　  少量（小さじ２杯程度）


１　豚ロース肉は筋をところどころ切っておきます。（縮み防止）

２　生姜を擦り下ろし、酒、みりん、濃口醤油と合わせ、①の豚肉を１５分程度漬けます。

３　フライパンにサラダ油を熱し、中火の弱火で②の豚肉を両面焼き、８分通り火が通ったら漬けダレを回し掛けて両面にタレを絡ませます。

４　③を皿に盛り、フライパンに残ったタレを掛けます。


●豚肉はしっかり火を通しますが、焼き過ぎると硬くなるので注意します。