お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

香味パン粉のささみカツレツ  リメイク!ロールキャベツの残りキャベツをキャベツグラタンスープに


 おはようございます!



 朝一番に特定健診に行って来ました。

 あは~~ん    体重が去年よりプラス2kg 

 やっぱりなー     うすうす気付いてましたけど・・・・

 気付かんフリして、体重計に長らく乗ってませんでした~~


 お医者さんは 「痩せ気味やったのが普通体重になったぐらいやで」

 と言わはりますけど、

 オバチャンになると、お腹周り、腰周りにばっかりお肉が付かはるので、

 アカンアカン    そんな言葉に甘んじてたらあか~ん






 昨日の晩ご飯


 
 ささみのカツレツでワンプレートに。

PA197849.jpg


 ちょっと物足りないので、九条ねぎたっぷりの納豆を添えました。


 香味パン粉のささみカツレツ

PA197853.jpg

 レシピはこちら


 パセリとにんにくたっぷりのパン粉を付けて揚げ焼きに・・・・

 にんにくの香りが食欲をそそりますよ 





 
 ロールキャベツを作るとき、

 余った芯の方のキャベツも一緒に炊くんですけど、

 それだけが残って・・・・

 スープとして食べることが多いんですが、

 昨日はオニオングラタンスープ風に、キャベツグラタンスープにしてみました。

PA197848.jpg


 フランスパンが無かったので食パンで・・・・


PA197834.jpg PA197838.jpg
PA197835.jpg PA197840.jpg


 トロトロになった残りキャベツに

 パン、ベーコン、チーズを乗せてチーズが溶けるまで焼きました。

 簡単にオーブントースターで・・・・




 付け合わせに、長芋のソテーとフライドれんこん

PA197854.jpg


 長芋は5切れを2分程度レンジ加熱してからカツレツの横で焼きました。

 れんこんも薄くスライスして一緒に揚げ焼きにしましたけど、

 極薄なので、

 あっちむいてこっちむいてる間にちょっと焦げた~~


 お気をつけ下さいませ m(_ _)m



 あと、生野菜

PA197855.jpg









 夏の間、

 股関節の不調やら暑いやらで、

 ジャム散歩、夫さんに代わってもらってました。


 3~4ヶ月ぐらい・・・・

 体重増加の原因はそれもあるやろねぇ 

 最近また行き始めたので、ちょっとずつ落として行きたい思てます~





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!


 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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