お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

和のヘルシーお膳  豆腐ステーキの揚げ出し風  長芋のベーコン巻き  鰆の味噌粕漬け

 

 おはようございます!



 パソコン君が動かはりませ~ん 

 どうしてもこうしても、開かはりませ~ん。

 私では埒があかへんので、

 古い方のパソ君でアップしてますけど、

 サクサク動いてくれへんし・・・

 ちょっとイライラしてま~す 




 昨日の晩ご飯



 JJBBだけののヘルシー和食です。

PA147716.jpg



 この前漬けて冷凍してた鰆の味噌粕漬け

PA147711.jpg
 

 レシピはこちら


 2切れ残っていたので焼きました。



 豆腐ステーキの揚げ出し風

PA147686.jpg


 揚げるのが面倒やったんで、

 水切りしたあと、小麦粉を付けて焼きました。

 天つゆ程度のおダシを作って、

 大根おろし、おろし生姜、おネギ、鰹節削りで・・・・

PA147694.jpg





 長芋のベーコン巻き

PA147699.jpg


 長芋は巻く前にレンジでちょっとだけ加熱しました。

 長芋に塩、粗挽き黒胡椒うを振っているので、

 そのまますだちやレモンを絞って・・・

PA147703.jpg





 あとはおとといの残り物・・・


 ほうれん草としめじの胡麻和え

PA147684.jpg



 同じく残り物の豚汁もいただきました。





 パソコンが調子悪いとホンマ困りますぅ 

 何とかゴキゲン直して~~~




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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