豚ヒレカツ赤味噌ゴマだれ かぼちゃのグラッセ 茄子とベーコンの煮浸し

　おはようございます！



　今日はお天気も回復して晴れ間も見えそうです　

　明日は十五夜ですけど、

　お天気も良さそうやし、キレイなお月さん見られそー



　昨日の晩ご飯



　豚ヒレ肉を揚げ焼きにし、赤味噌ゴマだれでいただきました。




　揚げ焼きにするので簡単・・・・・というか気が楽　

　
　豚ヒレカツ赤味噌ゴマだれ



　レシピはこちら


　ヒレカツによく合う赤味噌だれを作って、

　食卓でスリスリした胡麻を合わせて掛けました。

　ちょっとお店やさん風に・・・・・







　付け合せ




　オクラはさっと茹でてしめじとソテーしました。

　あと、かぼちゃのグラッセを作りました。


　かぼちゃのグラッセ




　コンソメベースで、砂糖、塩、コショウ、バターで煮詰めます。

　ほっくりと美味しかったです　




　茄子とベーコンの煮浸し




　ベーコンと茄子をサラダ油でさっと炒め、

　ヒタヒタのだし汁、みりん、砂糖、お醤油でちょっと甘辛く炊いて、

　そのまま冷まして味を含めます。

　豆苗があったので彩りに散らしました。






　兎に角、生野菜が高いです　

　レタス、キャベツなど、バリバリっとぎょーさん食べたいですぅ～

　こういう時は皆んなサラダバーのバイキングに行くべき　

　飲食店さん、困らはるやろけどねぇ　




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！